Уха из головы форели
Уха из головы форели — это великолепное на вкус, с нежным ароматом первое блюдо, которое не оставит никого в равнодушных. Готовить такую бюджетную уху достаточно просто, а кушать — вкусно и полезно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Зелень 1/2 пучка зеленый лук
- Соль 1 ч. ложка по вкусу
- Репчатый лук 1 штука
- Черный молотый перец 1-2 щепоток по вкусу
- Лавровый лист 1-2 штук
- Черный перец горошком 1-2 штук
- Голова форели 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Голову форели хорошо помойте, удалите жабры. Затем заливаем ее водой, добавляем целую головку лука, соль, перец, лавровый лист и половину морковки.
Шаг 2
Как только вода в кастрюле закипела, делаем небольшой огонь и варим форель около 15 минут. Затем голову достаем и остужаем. Бульон процеживаем, морковь выбрасываем.
Шаг 3
В рыбный бульон добавляем картофель, нарезанный кубиками, и морковку, порезанную кружочками. Варим овощи 10-15 минут.
Шаг 4
Остывшую голову форели разберите на части, добавьте мясо в бульон. Репчатый лук можно достать и выбросить.
Шаг 5
Варим уху еще минут 10, затем накройте крышкой и оставьте на минут 10. Подавайте уху из головы форели, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Видео рецепт "Уха из головы форели"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
55
Владимир Иванович
11.04.2021 09:45
Очень вкусно получилось. Вот голову вытащил из кастрюли-уже отварил,разберу и отправлю в бульон. ![]()
Леся)
13.03.2020 03:10
У меня уха из хребтов. Беру наборы пакетом. Очень вкусно! Вообще уха хороша из любой рыбки если правильно сварить бульон.
![]()
VladRad
18.01.2020 17:11
Получилось очень вкусно. Добавил еще пару зубчиков чеснока целых уже перед последней "варкой". Самое главное- не забывайте вырезать жабры и тщательно вынимать мясо с головы , потому что кости , чешуя и кожа могут испортить вам блюдо.
Похожие рецепты
Уха из форели
Картофель
Форель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Зелень
Перец черный
Соль
Уха – прекрасное русское блюдо, обладающее не только впечатляющими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Приготовленная из такой рыбы, как форель, уха становится еще более ценной!
Уха из форели с пшеном
Форель
Картофель
Пшеничная крупа
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль, перец, зелень
Любите рыбку? Сегодня расскажу как приготовить вкуснейшую уху из форели с пшеном. Приступаем к приготовлению блюда немедленно! Будет невероятно ароматно и сочно, обещаю!
Уха из форели с рисом
Вода
Форель
Рис
Петрушка
Чеснок
Соль
Картофель
Лук
Морковь
Помидор
Перец черный
Аппетитная и наваристая уха из форели обязательно придется по душе вашим родным, если вы подадите ее на обед вместе со сметаной, чесночным соусом и свежеиспеченным хлебом. Попробуйте приготовить!
Рецепт ухи из форели на костре
Форель
Сливочное масло
Луковица
Морковь
Картофель
Соль, специи, зелень
Самая лучшая уха варится только на природе, согласны? Вот как раз хочу рассказать вам, как приготовить уху из форели на костре. Наваристая, ароматная, невероятно аппетитная. Рекомендую попробовать!
Уха из форели по-фински со сливками
Филе форели
Сливки 10%
Укроп
Масло
Соль
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Это нежное, со сливочным вкусом блюдо понравится всем без исключения, ведь оно не только полезное, но и очень вкусное. Уха из форели по-фински со сливками готовится просто, а результат потрясающий.
Уха по-фински со сливками с лососем
Вода
Лосось (филе)
Сливки 10%
Укроп
Масло оливковое
Картофель
Морковь
Лук
Лавровый лист
Перец черный
Лимон
Lohikeitto — уха по-фински со сливками или суп с лососем и сливками. Ароматный сытный и вкусный рыбный суп. Нравится детям и полезен для их рациона. Сливки удачно дополняют благородный вкус лосося.
Суп с форелью
Вода
Форель
Сливки
Рис
Масло сливочное
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Соль и перец
Лавровый лист
Зелень
Вкусный горячий суп на обед — это именно то блюдо, которое необходимо готовить в холодную зимнюю пору. В данном случае рассказываю, как приготовить суп с форелью. Очень аппетитное первое блюдо!
Уха со сливками
Красная рыба
Сливки
Растительное масло
Картофель
Морковь
Луковица
Соль, перец, зелень
Если вы не любите уху, то наверняка еще не пробовали этот потрясающий вариант. Изюминка норвежской кухни, наваристая и нежная, на основе красной рыбки… такую вы точно оцените по достоинству.
Настоящая уха
Вода
Филе красной рыбы
Перец горошек
Картофель
Луковица
Лавровый лист
Соль, перец, зелень
Набор для рыбного бульона
Всем поклонникам рыбных супчиков хочу предложить попробовать этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить настоящую уху с красной рыбой и овощами. Чудесное блюдо для всей семьи на обед!
Рыбный суп с кокосовым молоком
Вода горячая
Форель
Молоко кокосовое
Петрушка или укроп
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Наваристый рыбный суп с добавлением кокосового молока получится не только полезным, но еще и вкусным, если вы приготовите его из кусочков или стейков красной рыбы. Ее жир — натуральный витамин D.
Уха из головы семги
Брюшки семги
Укроп свежий
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый
Черный перец горошком
Голова семги
Этот рецепт поможет вам приготовит необычайно вкусную и ароматную уху великолепного золотистого цвета с благородным вкусом красной рыбы.
Рыбный суп из красной рыбы
Кета
Сливочное масло
Картошка
Лук
Морковь
Яйцо
Зелень
Лавровый лист
Соль и перец красный, черный молотый
Красная рыба по праву считается самой вкусной и полезной, а также у нее нежная и волокнистая текстура. Из нее получаются очень вкусные блюда. Попробуйте, как приготовить рыбный суп из красной рыбы.