Уха из щучьих голов
Уха является не менее популярным супом, чем солянка или борщ. Она также любима в моей семье, особенно мужем. Ещё лучше, если улов он поймал сам. Тогда блюдо получается с насыщенным вкусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Голова щучья 1 штука
- Хвост щучий 1 штука
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Картофель 3-4 штук
- Лавровый лист 3-4 штук
- Перец черный горошком 10 штук
- Рис 40 грамм
- Корень сельдерея 100 грамм
- Вода 3 литра
- Растительное масло 30 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Черемша 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Рыбьи части промойте. Удалите плавники.
Шаг 2
Очистите и крупно нарежьте половину сельдерея, часть моркови и лук.
Шаг 3
В чашу мультиварки выложите морковь, перец, лук, щуку, лавровый лист и сельдерей. Затем влейте воду. Поставьте режим "суп" на 30 минут.
Шаг 4
Тем временем нашинкуйте соломкой очищенный картофель, оставшийся сельдерей и морковь.
Шаг 5
Всю зелень промойте. Удалите грубые стебли, а затем мелко нашинкуйте.
Шаг 6
Готовый бульон процедите. Удалите все варёные овощи. Рыбу разберите - мясо отложите, а всё остальное выбросите.
Шаг 7
Бульон влейте назад в чашу мультиварки. Доведите его до кипения и добавьте овощи.
Шаг 8
Также добавьте рыбу, рис и соль. Варите суп ещё 30 минут.
Шаг 9
В конце в уху добавьте зелень и масло. Дайте супу настояться пару минут под крышкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Щучьи головы
Картофель
Морковь
Лук
Щучьи головы
Зелень
Соль и специи
Щучьи головы можно приготовить по-разному, и очень вкусными они получаются вареными в виде ухи. Готовится такой суп около 1,5 часов и идеально смакует вприкуску со щучьими головами.
Суп из щуки
Вода
Щука
Картофель
Перловая крупа
Морковь
Лук зеленый
Масло растительное
Укроп
Лавровый лист
Суп из щуки — это по сути та же уха. Чтобы приготовить это ароматное блюдо вам понадобится свежая щука. Лучше, чтобы она была недавно выловленная. Тогда уха получится максимально вкусной.
Уха из щуки с рисом
Вода
Щука
Картофель
Рис
Растительное масло
Специи для рыбы
Лук
Морковь
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Уха из щуки по этому рецепту получается наваристая, ароматная и очень вкусная! Для большей питательности добавим рис, но пожеланию его можно заменить на любую крупу или вовсе исключить.
Двойная уха из щуки с пшеном
Вода
Щука
Рыба
Пшено
Сельдерей
Лавровый лист
Перец черный горошком
Лук репчатый
Соль
Морковь
Укроп
Вкусная, наваристая уха лучше всего получается на берегу реки. Но когда это невозможно, ее без проблем можно приготовить дома. Нужна лишь речная рыба, щука, пшено и овощи. Все просто и очень вкусно!
Рыбный суп из щуки
Водка
Зелень
Чеснок
Морковь
Щука
Соль
Луковица
Лавровый лист
Перец горошком
Если вы любите первые блюда и еще не знаете, как приготовить рыбный суп из щуки, тогда это несложный пошаговый рецепт специально для вас. Побалуйте себя и близких этим ароматным супчиком.
Уха из леща
Лещ
Масло сливочное
Корень сельдерея измельченный
Картофель
Петрушка
Соль
Луковица
Лавровый лист
Перец горошком
Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!
Рыбный суп со сметаной
Вода
Филе минтая
Картофель
Сметана
Лук
Морковь
Рис
Соль
Паприка
Перец
Сегодня готовим рыбный суп со сметаной — аппетитный, очень вкусный, нежный. Такой суп можно подавать как деткам, так и всем членам семьи. Рыба подойдет любая, берите исходя из своих вкусов.
Уха из головы судака
Вода
Судак
Картофель
Лук
Морковь
Лимоны
Зелень
Соль
Недавно обнаружил интересный рецепт приготовления ухи из головы судака. Добавил немного от себя, чтобы уха получилась наваристее и ароматнее.
Заливное из головы щуки
Вода горячая
Чеснок
Соль
Голова щуки
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Перец черный молотый
Рыбное заливное вы легко приготовите из щучьих голов без желатина. Главное — влить определенное количество жидкости, чтобы блюдо застыло, а не осталось жидким. По желанию можно добавить пряную зелень.
Суп из рыбных голов
Манная крупа
Картофель
Морковь
Зелень
Луковица
Соль, перец черный
Рыбные головы
Зачастую мы жарим рыбу без головы, поэтому рыбный суп из голов станет прекрасным вариантом её использования.
Уха с пшеном и картошкой
Рыба
Пшено
Масло для жарки
Картофель
Морковь
Лук
Соль, зелень
Уха с пшеном и картошкой считается исконно русским блюдом. Эта наваристая юшка никого не оставит равнодушным. Когда варится уха, по дому разносятся умопомрачительные ароматы, которые сводят с ума.
Рыбный суп из головы желтохвоста и овощей
Вода
Лук-порей
Перец болгарский
Смесь сухих трав и корнеплодов для рыбы
Картофель
Морковь
Веточка базилика
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Рыбные головы
Желтохвост или (лакедра) отлично подходит для приготовления первых блюд. Вкус и запах у этой рыбы нежный. Овощи, специи и пряности дополнят готовое блюдо и придадут гармоничности вкусу.