1 ч.

Уха из головы судака

Недавно обнаружил интересный рецепт приготовления ухи из головы судака. Добавил немного от себя, чтобы уха получилась наваристее и ароматнее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Судак 500 грамм
Картофель 3 штуки среднего размера
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Лимоны 1/2 штуки
Зелень 1 штука
Вода 2 литра
Соль По вкусу

Калорийность

70 ккал

Калорийность

9 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начинаем с рыбы. Потрошим, чистим, промываем в холодной воде, нарезаем на несколько кусков. Из головы удаляем глаза, вырезаем жабры. Обсыпаем все солью, перцем, мелко нарезанной зеленью.

Шаг 2

Нарезаем лук, натираем и обсыпаем им кусочки рыбы. Выдавливаем половинку лимона на рыбу.

Шаг 3

Кладем хвосты, плавники, голову в кастрюлю с водой, ставим варится. Бульон будет варится минут сорок.

Шаг 4

Теперь вынимаем головы, процеживаем в бульон, выбрасываем (у судака очень острые зубы). Добавляем нарезанный кубиками картофель и морковь. Держим на огне 15 минут.

Шаг 5

Добавляем соли по вкусу и кидаем в кастрюлю филе рыбы. Варим в течение десяти минут. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Видео рецепт "Уха из головы судака"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.2 37

Похожие рецепты

Рыбная уха из судака

Картофель Морковь Луковица Судак Соль и специи для ухи

Если вы любите рыбные супы, то этот рецепт наверняка оцените. Несложный, недорогой и по-настоящему вкусный, он чудесно дополнит ваше ежедневное меню. Очень рекомендую на заметку.

1 ч.

4.7

Уха из судака

Судак Картофель Морковь Лук репчатый Корень петрушки Лавровый лист Зелень Перец в горошинах Соль

Судак – наиболее подходящая для классической ухи рыба. Кроме того, в судаке содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Готовим уху из судака правильно!

50 мин

–

4.5

–

Рыбный суп из судака с пшеном

Судак Пшено Подсолнечное масло Петрушка Морковь Лук репчатый Картофель Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Рыбный суп из судака с пшеном — вкусная, ароматная и популярная альтернатива классической ухе, которую готовят на костре. В домашних условиях на плите вкус рыбного супа получается ничуть не хуже.

40 мин

–

5.0

112

Рыбный суп из судака

Молоко Картофель Морковь Судак Яйцо Луковица Соль и специи

Продумываете меню на обед? Хочу предложить вам несложный и очень вкусный вариант, как приготовить рыбный суп из судака. Наваристый, быстрый в процессе, ароматный и аппетитный. Попробовать точно стоит!

40 мин

4.3

–

Суп из судака

Вода Судак Сливки Укроп Соль Лук Морковь Картофель Лавровый лист Перец черный молотый

Суп из судака - услада для души и для желудка! Этот рецепт был привезен из путешествия в Финляндию. Советую вам его приготовить - суп из судака получается очень вкусным, сытным и питательным.

1 ч.

–

4.4

Уха классическая на костре

Щука Судак Лук Картошка Морковь Соль Гвоздика Лавровый лист Черный перец

Ни одна настоящая рыбалка не обходится без ухи. Есть много разнообразных рецептов с использованием разных сортов рыбы, овощей. Расскажу о рецепте, как приготовить уху классическую на костре.

45 мин

3.0

Похлебка рыбная

Судак Сливочное масло Картофель Морковь Зелень петрушки и укропа Соль Луковица Черный молотый перец Лавровый лист

Рецепт приготовления рыбной похлебки с судаком, картофелем, морковью, луком, петрушкой и укропом.

1 ч.

–

3.8

105

Тройная уха

Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы Картофель Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона Репчатый лук Корень петрушки Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) Укроп, петрушка, зеленый лук Лавровый лист Черный перец горошком Рюмка водки Соль

Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.

50 мин

4.3

–

Уха по-царски

Петух домашний Судак Щука Перья зеленого лука Водка Чеснок Репчатый лук Морковь Перец черный душистый

Что может быть вкуснее, чем настоящая, наваристая, ароматная уха, да еще и по-царски. Время, потраченное на приготовление, с лихвой окупится вкусом. И такой ухой не стыдно угощать друзей и родных!

4 ч.

–

3.9

–

Щи рыбные

Вода Судак Квашеная капуста Горчичное масло Томатная паста Мука Лавровые листья Сушеные грибы Луковица Морковь Корень петрушки Зелень петрушки Соль Черный перец горошком

Рецепт приготовления русских рыбных щей с судаком, луком, морковью, сушеными грибами, квашеной капустой, петрушкой и томатной пастой.

40 мин

–

4.7

116