2 ч.

Уха из сазана

Сазан — это на самом деле обыкновенный карп. Он водится почти во всех пресноводных водах, включая реки и озёра. Сазана любят многие, часто готовят её в разных видах. Предлагаю рецепт ароматной ухи!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сазан 1 штука голова и хвост
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Рис 100 грамм
Чеснок 3 зубчика
Укроп По вкусу
Соль По вкусу
Приправа По вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 2,5-3 литра

Калорийность

131 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала сварите бульон. Залейте водой голову и хвост. Доведите до кипения, а потом снимите пену. Добавьте соль и лавровый лист. Варите бульон на небольшом огне до готовности, около часа.

Шаг 2

Морковь и лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Овощи обжарьте до мягкости в масле.

Шаг 3

Картофель промойте, почистите и нарежьте.

Шаг 4

Готовый бульон процедите, оставив только жидкость. Добавьте в него промытый рис и картофель.

Шаг 5

Спустя 10 минут варки, добавьте в суп зажарку и укроп. Готовьте ещё 5-8 минут.

Шаг 6

В конце добавьте любимые приправы и мелко нарубленный чеснок. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Уха из сазана"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 6

Похожие рецепты

Уха из головы сазана

Картофель Морковь Петрушка Лук репчатый Пшено Томатная паста Гвоздика Лавровый лист Черный перец горошком Крупная нейодированная соль Голова крупного сазана Сельдерей стебель с листьями

Настоящие ценители этого блюда утверждают, что самая наваристая и ароматная уха получается именно из головы сазана. Я с ними вполне согласна, попробуйте и вы приготовить эту вкуснотищу.

1 ч. 10 мин

–

4.3

–

Рыбный суп из сазана

Сазан Зелень Картофель Луковица Морковь Помидор Лавровый лист Соль Перец горошком

Если у вас под рукой оказалась рыбка и вы не знаете, что бы простого и вкусного из нее приготовить, тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления рыбного супа из сазана.

30 мин

–

2.7

Тройная уха

Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы Картофель Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона Репчатый лук Корень петрушки Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) Укроп, петрушка, зеленый лук Лавровый лист Черный перец горошком Рюмка водки Соль

Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.

50 мин

4.3

–

Уха классическая с пшеном

Пшено Зелень Сазан Луковица Морковь Картошка Корень петрушки Лавровый лист Перец горошком Лимон

Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда. Подают уху еще горячей, а лучше всего — сразу с костра.

1 ч. 20 мин

–

4.3

Уха донская

Рыба Картофель Лук Морковь Петрушка и укроп Масло сливочное Водка Паста томатная или помидоры Черный перец горошком Лавровый лист Соль Красный перец молотый Черный перец молотый

Особенность донской ухи в том, что она готовится в несколько этапов, и поэтому процесс довольно долгий по времени. Но с другой стороны мы получаем не просто рыбный бульон, а густой и сытный суп.

1 ч.

4.5

–