Уха из пикши
Встречается так много рыбы, о которой я вообще не слышала. Думаю, что если мне на выбор положить несколько подобных видов, я их даже с первого раза и не отличу. Я точно не спец в рыбных блюдах.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пикша филе 2 Штуки
- Лук-порей 1,5 Штуки
- Сельдерей 0,5 Штуки
- Репчатый лук 1 Штука
- Репа 1 Штука
- Морковь 6 Штук
- Тимьян веточками 6 Штук
- Лавровый лист 1 Штука
- Вода 900 Миллилитров
- Чеснок 4 Зубчика
- Зелень По вкусу
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Соль 2 Чайных ложки
Шаг 1
![Лук-порей и стебель сельдерея промойте и нарежьте полукольцами.](https://img.povar.ru/mobile/52/d4/17/21/uha_iz_pikshi-282216.jpg)
Лук-порей и стебель сельдерея промойте и нарежьте полукольцами.
Шаг 2
![Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.](https://img.povar.ru/mobile/99/c3/a9/f3/uha_iz_pikshi-282217.jpg)
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.
Шаг 3
![Морковь очистите и хорошо промойте вместе с репой. Нарежьте эти овощи на небольшие кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/34/2b/49/0c/uha_iz_pikshi-282218.jpg)
Морковь очистите и хорошо промойте вместе с репой. Нарежьте эти овощи на небольшие кусочки.
Шаг 4
![Филе рыбы помойте, уберите кости и чешую, если необходимо, и нарежьте филе небольшими кусками.](https://img.povar.ru/mobile/cb/ae/32/bf/uha_iz_pikshi-282220.jpg)
Филе рыбы помойте, уберите кости и чешую, если необходимо, и нарежьте филе небольшими кусками.
Шаг 5
![В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и оливковое масла. Положите в неё оба вида лука, чеснок и сельдерей. Добавьте соль, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 6 минут.](https://img.povar.ru/mobile/1b/f5/63/26/uha_iz_pikshi-282221.jpg)
В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и оливковое масла. Положите в неё оба вида лука, чеснок и сельдерей. Добавьте соль, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 6 минут.
Шаг 6
![Потом добавьте репу с морковью и перемешайте. Влейте воду, немного посолите и ещё раз перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/91/e5/cb/40/uha_iz_pikshi-282222.jpg)
Потом добавьте репу с морковью и перемешайте. Влейте воду, немного посолите и ещё раз перемешайте.
Шаг 7
![Далее внесите в будущий суп зелень, тимьян, лавровый лист. Также добавьте пикшу.](https://img.povar.ru/mobile/b5/8b/fa/33/uha_iz_pikshi-282223.jpg)
Далее внесите в будущий суп зелень, тимьян, лавровый лист. Также добавьте пикшу.
Шаг 8
![Варите уху на слабом огне в течение 30 минут под крышкой. Не забудьте достать лавровый лист и тимьян перед подачей. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/dc/b4/0f/3a/uha_iz_pikshi-282225.jpg)
Варите уху на слабом огне в течение 30 минут под крышкой. Не забудьте достать лавровый лист и тимьян перед подачей. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Уха из пикши"
![Видео рецепт Уха из пикши](https://i.ytimg.com/vi/hOnAK1LhctU/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рыбная солянка из консервов](https://img.povar.ru/mobile/91/2c/4b/8d/ribnaya_solyanka_iz_konservov-631501.jpg)
![Рыбный томатный суп](https://img.povar.ru/mobile/40/52/28/ac/ribnii_tomatnii_sup-472055.jpg)
![Уха классическая на костре](https://img.povar.ru/mobile/2a/b4/e3/b4/uha_klassicheskaya_na_kostre-431391.jpg)
![Рыбный суп из сайры](https://img.povar.ru/mobile/95/32/e3/1c/ribnii_sup_iz_sairi-420005.jpg)
![Уха из форели по-фински](https://img.povar.ru/mobile/55/9c/06/14/uha_iz_foreli_po-finski-337494.jpg)
![Суп с печенью трески](https://img.povar.ru/mobile/7e/f1/fd/73/sup_s_pecheniu_treski-210688.jpg)