40 мин

Уха из пеленгаса

Такое блюдо как уха, очень полезное. И это известно всем, кому приходилось быть на диете. Да еще из такой рыбки, как пеленгас. Она идеальна для этой цели.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пеленгас 500 грамм
Картофель 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Подсолнечное масло 30 мл
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Кориандр в зернах 4-5 штук
Петрушка 5 грамм
Вода 1,2 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и нарежьте порционными кусочками. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Залейте пеленгас водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 4

На самом медленном огне доведите рыбу с водой до кипения, снимите пену и продолжайте варить 15-20 минут.

Шаг 5

Из кастрюли извлеките отварную рыбу и пока отложите в тарелку.

Шаг 6

Рыбный бульон процедите. Добавьте нарезанный кубиками картофель и начинайте варить уху.

Шаг 7

Морковь и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8

Слегка припустите овощи в сковороде.

Шаг 9

Лук с морковью выложите в кастрюлю с ухой.

Шаг 10

Добавьте лавровый лист, кориандр, соль и перец.

Шаг 11

Варите уху до готовности овощей. В конце добавьте нарезанную петрушку или укроп. Выложите в кастрюлю отварную рыбу.

Шаг 12

Уха из пеленгаса готова. При подаче в каждую тарелку выложите кусочек рыбы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Уха из пеленгаса"

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Белая уха

Вода Пеленгас Хвост и хребты толстолобика Картофель Морковь Лук репчатый Пшено Подсолнечное масло Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Любителям рыбных блюд наверняка понравится уха, сваренная из белой рыбы. Густой, наваристый, сытный и вкусный рыбный суп — это именно то, что нужно в холодное время года.

40 мин

–

5.0

–

Рыбные котлеты из пеленгаса

Пеленгас Хлеб белый Лук репчатый Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец

Рыбные котлеты из пеленгаса можно достаточно просто приготовить в домашних условиях. Так же по этому рецепту можно приготовить котлеты из любой речной или морской рыбы.

40 мин

–

5.0

144

Пеленгас с овощами в духовке

Перец болгарский Помидоры черри Лук репчатый Морковь Масло растительное Лимон Чеснок Пеленгас Сельдерей стеблевой Соль Перец

Запеченный с овощами пеленгас в духовке — легкое в приготовлении и полезное блюдо. Его можно приготовить семье на обед, ужин или на праздничный стол, если оставить рыбку целиком.

50 мин

–

5.0

–

Рыбный суп с булгуром

Вода Рыба Булгур Подсоленное масло Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Предлагаю вам приготовить рыбный суп с булгуром. Эта крупа из пшеницы, обработанная особым способом, относительно недавно появилась на наших обеденных столах, но уже завоевала много поклонников.

40 мин

–

4.0

130

Жареный пеленгас

Пеленгас свежий Подсолнечное масло Мука пшеничная Соль

Знаменитые слова из песни «Шаланды полные кефали…» вполне относятся и к пеленгасу, поскольку он тоже из семейства кефалевых и обитает в Чёрном море. Давайте сегодня приготовим жареный пеленгас.

40 мин

–

4.0

–

Рыба заливная

Рыба Лук Морковь Желатин Зеленый горошек Лимон Клюква Яйцо Зелень Соль Гвоздика Лавровые листья Горошины душистого перца

Рецепт приготовления заливного из рыбы с луком, морковью, гвоздикой и душистым перцем.

30 мин

–

4.5

–

Холодный рыбный суп

Лосось Сливки Луковица Лавровый лист Морковь Соль Перец Свежая зелень Картофель

В летнюю жару спасти от жажды поможет холодный рыбный суп в домашних условиях - аппетитный и очень вкусный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, тогда обязательно приготовьте.

1 ч.

–

3.5

106

Уха на костре из лосося

Вода Лосось Картофель Рис Перец (горошек) Лук Морковь Лавровый лист Соль Зелень

На природе можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня расскажу, как приготовить уху на костре из лосося. Получается очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

173

Солянка рыбная

Форель (филе) Пеленгас (хвост) Картофель Морковь Лимон Плавленый сырок Пучок укропа Соль Растительное масло Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый горошек Сардина консервированная (банка) Маслины без косточек (банка)

Рыбную солянку можно приготовить из любой рыбы нескольких видов. Но самая вкусная она получается с добавлением филе красной рыбы. Пусть это будет форель, лосось или семга – будет очень вкусно!

30 мин

–

4.4

–