Жареный пеленгас
Знаменитые слова из песни «Шаланды полные кефали…» вполне относятся и к пеленгасу, поскольку он тоже из семейства кефалевых и обитает в Чёрном море. Давайте сегодня приготовим жареный пеленгас.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 50 мл
- Пеленгас свежий 1 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Пеленгас очистите от чешуи, выпотрошите, удалите темную пленку внутри, голову. Тщательно помойте в холодной воде.
Шаг 3
Нарежьте рыбу кусочками толщиной 2-2,5 см.
Шаг 4
Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.
Шаг 5
Кусочки рыбы выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Шаг 6
Обжарьте пеленгас со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 7
Готовую жареную рыбу выложите на тарелку и посолите по вкусу.
Шаг 8
Жареный пеленгас готов. Подавайте к столу с картофельным пюре или свежим хлебом и овощами.
Видео рецепт "Жареный пеленгас"
Оценить рецепт
4.0
4
Похожие рецепты
Рыбные котлеты из пеленгаса
Пеленгас
Хлеб белый
Лук репчатый
Масло растительное
Яйцо куриное
Соль
Перец
Рыбные котлеты из пеленгаса можно достаточно просто приготовить в домашних условиях. Так же по этому рецепту можно приготовить котлеты из любой речной или морской рыбы.
Пеленгас в томатном соусе в духовке
Пеленгас
Томатная паста
Подсолнечное масло
Сахар
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Пеленгас — замечательная промысловая рыба семейства кефалевых. Её варят, жарят, готовят заливное. Сегодня у меня пеленгас в томатном соусе запеченный в духовке. Просто, быстро и очень вкусно!
Пеленгас с овощами в духовке
Перец болгарский
Помидоры черри
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Лимон
Чеснок
Пеленгас
Сельдерей стеблевой
Соль
Перец
Запеченный с овощами пеленгас в духовке — легкое в приготовлении и полезное блюдо. Его можно приготовить семье на обед, ужин или на праздничный стол, если оставить рыбку целиком.
Рыба в молоке в духовке
Пеленгас
Молоко
Морская соль, свежемолотый перец
Лимон
Рыба в молоке в духовке - очень простой способ вкусного приготовления морскую рыбы. Сегодня мы будем готовить пеленгаса. Такой способ приготовления делает рыбу очень нежной и сочной.
Жареная рыба с рисом
Рыба свежая
Вода
Рис
Масло подсолнечное
Мука
Специи для рыбы с солью
Жареная рыба прекрасно сочетается с отварным рисом. Также к такому блюду можно подать легкий овощной салат или просто тушеные овощи, соусы.
Морской язык жареный
Морской язык, филе
Панировочные сухари
Растительное масло
Сок лимона
Яйцо
Соль
Специи для рыбы
Морской язык - это рыба относящаяся к отряду камбалообразных. Если к созданию блюда с ней подойти правильно, то получится очень нежная текстура с приятным вкусом. И сделать его просто. Учитесь!
Рыба, тушеная в сливках
Сливки
Рыба
Сыр
Растительное масло
Прованские травы
Соль
Для этого блюда нам понадобится любая рыба, в которой наименьшее содержание костей: семга, сазан, минтай, пеленгас и т.д. Главное - сделать вкусный соус и не переварить рыбу.
Рыбные котлеты из лосося
Консервированный лосось
Панировочные сухари
Растительное масло
Черный молотый перец
Картофель в мундирах
Яйцо
Красный лук
Соль
Рыбные котлеты из лосося - простое блюдо, с которым справится даже начинающий повар. Рыба и картофель - классическое сочетание, проверенное временем. Котлеты получаются нежные, сочные и очень вкусные!
Жареное филе пангасиуса
Филе пангасиуса
Панировочные сухари
Мука
Растительное масло
Специи
Яйца
Предлагаю приготовить жареное филе пангасиуса - вкусное блюдо из рыбы, которое можно подавать и в качестве основного блюда с гарниром, и в качестве закуски с соусом. Рецепт очень простой и доступный.
Баклажаны с гранатовой приправой
Мята
Лимонный сок
Гранатовая патока
Соль
Свежемолотый перец
Баклажан
Зубчик чеснока
Рецепт приготовления жареных на гриле баклажанов с приправой из гранатовой патоки, чеснока и мяты.