Пеленгас с овощами в духовке

Запеченный с овощами пеленгас в духовке — легкое в приготовлении и полезное блюдо. Его можно приготовить семье на обед, ужин или на праздничный стол, если оставить рыбку целиком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 50 Грамм
Перец болгарский 150 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Лимон 1 Долька
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 50 Грамм
Помидоры черри 100 Грамм
Сельдерей стеблевой 1 Штука
Перец По вкусу
Пеленгас 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Все овощи помойте, перец, лук, чеснок и сельдерей нарежьте крупными кусочками, переложите в глубокую миску, добавьте помидоры черри.

Шаг 3

Добавьте соль и перец по вкусу, влейте растительное масло и тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Пеленгас почистите от чешуи и внутренностей, удалите черную пленку внутри брюха, не забудьте про жабра. Чешую чистить нужно аккуратно, поскольку плавники на брюхе и спине очень острые и опасные, лучше их вообще срезать, чтобы не пораниться. Рыбу помойте снаружи и внутри, посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом и соком лимона. Отставьте в сторону минут на 15 мариноваться, а в это время включите разогреваться духовку.