Кефаль, запеченная в духовке

Кефаль, запеченная в духовке, да ещё и с овощами - чем не вкуснятина? Это блюдо обязательно украсит ваш праздничный стол либо превратит обычный обед или ужин в настоящий праздник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефаль 3 Штуки
свежие
Черенки сельдерея 5 Штук
Помидор 4 Штуки
крупных
Болгарский перец 2 Штуки
Кабачок 2 Штуки
Соль любое По вкусу
Черный перец любое По вкусу
молотый
Петрушка любое По вкусу
свежая
Оливковое масло 100 Грамм
Картофель 5 Штук

Количество порций

Описание приготовления:

Простой рецепт кефали, запеченной в духовке:

1. Начинаю всегда с того, что чищу рыбку, вынимаю все внутренности и хорошо промываю под проточной водой.
2. Затем беру овощи. С картофеля и кабачка снимаю кожуру, мою и нарезаю на кругляшки. Мою остальные овощи. Помидор режу на дольки, сельдерей - кружочками, а болгарский перец нарезаю небольшими частями.
3. После овощей опять приступаю к рыбке. Кефаль, внутри и снаружи, перчу и натираю солью. Затем оливковым маслом смазываю противень, перекладываю на него кефаль и вокруг рыбки выкладываю нарезанные овощи.
4. Блюдо отправляю запекаться в духовку, разогретой до 180 градусов. Запекать нужно примерно 30 минут.
5. Когда рыбка покроется золотистой корочкой, её нужно вынуть и посыпать свежей петрушкой. Блюдо готово.

Приятного аппетита!