Уха из осетрины
Если вы любите наваристые, насыщенные рыбные супы, то обязательно взгляните на этот простой вариант приготовления ухи из осетрины. Чудесная идея на обед в домашних условиях. Попробовать советую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Осетр 1 штука
- Корень и овощи для бульона По вкусу лук, морковь, сельдерей, пастернак, лавровый лист, кинза, базилик
- Соль и перец По вкусу
- Пшено 1/2 стакана
- Помидоры 200 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Рыбу вымойте, обдайте кипятком и очистите.
Шаг 2
2. Голову, плавники, хвост отправьте в кастрюлю и залейте водой.
Шаг 3
3. Очистите овощи, коренья и добавьте в бульон. Посолите по вкусу, поперчите и варите на медленном огне около 40 минут.
Шаг 4
4. После аккуратно достаньте овощи и рыбные обрезки, а бульон процедите. Снова поставьте на огонь.
Шаг 5
5. Всыпьте промытое пшено и варите на среднем огне минут 20.
Шаг 6
6. Рыбку нарежьте небольшими порционными кусочками.
Шаг 7
7. Вымойте помидорки. Выложите осетра в бульон, варите минут 10. За 3-4 минуты до конца добавьте помидоры.
Шаг 8
8. Перед подачей можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Уха из головы осетра
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Зелень свежая
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Голова осетра
Если у вас от осетра осталась только голова, не выбрасывайте ее, а сварите вкусную домашнюю уху. И пусть она не будет такой, как сваренная на природе и по всем правилам, вкусный обед вам гарантирован.
Суп из осетрины
Осетр
Вода
Грибы
Сливочное масло
Томатная паста
Маслины измельченные
Каперсы
Морковь
Лук-порей
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Соль, перец
Лук-шалот
Маринованные огурцы
Пастернак
Удивительный вкус осетрины делает этот рецепт уникальным. Сегодня вам станет известно, как приготовить суп из осетрины в домашних условиях. Поверьте, домочадцы будут в восторге!
Суп из осетрины с картофелем
Вода
Осетр
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль и перец
Масло подсолнечное
Хочу рассказать об одном замечательном рецепте обеденного блюда, а именно - как сделать суп из осетрины с картофелем. Он состоит из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Экономно и вкусно
Тройная уха
Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари)
Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы
Картофель
Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона
Репчатый лук
Корень петрушки
Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона)
Укроп, петрушка, зеленый лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Рюмка водки
Соль
Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.
Уха в казане
Картофель
Судак
Луковица
Морковь
Соль, лавровый лист, перец
Что может быть аппетитнее и вкуснее наваристой ухи из свежевыловленной рыбки? Уже представили, насколько это вкусно? Еще бы! Предлагаю вам на заметку этот простой и классный рецепт без особых хлопот.
Царская уха (старинный рецепт)
Стейк лосося
Стейк палтуса
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошек
Соль
Зелень
Я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по старинному рецепту. Это насыщенный суп с богатым вкусом из двух сортов рыбы и классического набора овощей для ухи. Порадуйте себя старинным блюдом.
Рыбный суп с сельдереем
Вода
Карась
Рис
Сельдерей
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Рыбный суп получится более ароматным и вкусным, если вы при варке такого блюда добавите в бульон сельдерей. Для сытности супа вы можете использовать картофель, рис, пшено, гречневую крупу.
Осетрина отварная
Осетрина
Лук
Морковь
Сельдерей
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Вы ищете рецепт роскошной закуски из осетрины? Тогда вы нашли то, что нужно! Осетрина отварная по данному рецепту не только превращается в красивейшую и вкуснейшую закуску, но и остается полезной.
Уха из красной рыбы
Зелень
Голова семги
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Соль
Специи
Если вы планируете приготовить вкусное первое блюдо, но не хотите, чтобы оно было на мясном бульоне, то присмотритесь к этому рецепту ухи из красной рыбы, которая получается наваристой и ароматной.
Уха из семги с помидорами
Семга
Укроп
Лук
Картошка
Морковь
Корень сельдерея
Корень петрушки
Помидор
Перец черный горошком
Лавровый лист
Соль и перец
Традиционное блюдо рыбаков – это, конечно, уха. Вкуснее всего она получается на костре. Однако не менее вкусной она будет и в домашних условиях. Смотрите, как приготовить уху из семги с помидорами.
Уха из стейка семги
Стейк семги
Морковь
Картофель
Луковица
Помидор
Соль, зелень, специи
Насыщенная, ароматная, сытная и аппетитная уха предлагается вашему вниманию. И на этот раз не из голов или хвостиков, а на основе стейка красной рыбки. Потрясающий рецепт, который стоит повторить!
Уха из рыбных консервов
Вода
Сардина в масле консервированная
Пшено
Лавровый лист
Репчатый лук
Морковь
Картофель
Соль
Перец сладкий
Зелень
Приправа для ухи
Перец горошком
Перец душистый
Уха у нас в семье всегда идёт на "ура". Даже больше любят, чем супы на мясном бульоне. А всё потому что, я знаю как её правильно варить и всегда угадываю с количеством специй. Делюсь рецептом.