Суп из осетрины
Удивительный вкус осетрины делает этот рецепт уникальным. Сегодня вам станет известно, как приготовить суп из осетрины в домашних условиях. Поверьте, домочадцы будут в восторге!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Осетр 1,5 кг
- Вода 4 стакана
- Сливочное масло 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Грибы 0,5 кг шампиньоны
- Лук-шалот 5 штук
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Лук-порей 1 штука
- Пастернак 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Каперсы 2 ч. ложки
- Маслины измельченные 1 ст. ложка
- Маринованные огурцы 3 штуки
- Соль, перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления рыбного бульона необходимо отделить хребет от мяса, после этого наполняем кастрюлю водой и помещаем туда хребет. Мясо осетра помещаем в духовку на 25 минут на 150 градусов в рукаве, предварительно приправив его специями.
Шаг 2
Тем временем на разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и обжариваем на нем лук до золотистой корочки, после чего добавляем грибы. Добавляем соль, перец, томатную пасту и хорошенько перемешиваем.
Шаг 3
Достаем осетра из духовки и укладываем его поверх лука, сверху выкладываем шалот и нарезанные овощи. Заливаем бульоном и тушим, накрыв крышкой, в течение 20 минут. Периодически перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 4
Готовую зажарку с осетром добавляем в рыбный бульон, варим до готовности еще 10-15 минут. Суп из осетра готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Суп из осетрины с картофелем
Вода
Осетр
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль и перец
Масло подсолнечное
Хочу рассказать об одном замечательном рецепте обеденного блюда, а именно - как сделать суп из осетрины с картофелем. Он состоит из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Экономно и вкусно
Уха из головы осетра
Зелень свежая
Соль
Голова осетра
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Перец черный молотый
Лавровый лист
Если у вас от осетра осталась только голова, не выбрасывайте ее, а сварите вкусную домашнюю уху. И пусть она не будет такой, как сваренная на природе и по всем правилам, вкусный обед вам гарантирован.
Солянка из осетра
Осетрина
Лук
Картофель
Морковь
Лавровый лист
Соль, перец
Соленые огурцы
По истине простой и очень вкусный рецепт не совсем традиционного супа. Посмотрите, как приготовит солянку из осетра. Суп готовится достаточно легко, он идеально подходит для занятых хозяек.
Похлебка из рыбы с Железных островов
Рыба
Мясо краба
Томатная паста
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Соль
Ещё один прекрасный рецепт рыбной похлебки из сериала "Игра престолов"! Очень вкусная и простейшая в приготовлении. Почувствуйте себя героями любимого сериала. Приготовьте такую похлебку.
Уха по-царски
Петух домашний
Судак
Щука
Перья зеленого лука
Водка
Чеснок
Репчатый лук
Морковь
Перец черный душистый
Что может быть вкуснее, чем настоящая, наваристая, ароматная уха, да еще и по-царски. Время, потраченное на приготовление, с лихвой окупится вкусом. И такой ухой не стыдно угощать друзей и родных!
Суп из стерляди
Стерлядь
Картофель
Пучок укропа
Пучок зеленого лука
Морковь
Лук репчатый
Специи
Суп из стерляди - это не какая-нибудь скромная похлебка, а самый настоящий царский супчик из арсенала русской традиционной кухни. Готовим и вкушаем!
Осетрина отварная
Осетрина
Лук
Морковь
Сельдерей
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Вы ищете рецепт роскошной закуски из осетрины? Тогда вы нашли то, что нужно! Осетрина отварная по данному рецепту не только превращается в красивейшую и вкуснейшую закуску, но и остается полезной.
Суп из головы семги
Вода
Сливки 20%
Голова семги среднего размера
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Свежий укроп
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Для экономных хозяек рецепт приготовления супа из головы семги - вещь незаменимая! При минимуме финансовых и временных затрат вы получите изысканный суп с натуральным вкусом и ароматом лосося.
Уха из морского окуня
Морской окунь
Картофель
Морковь
Лук
Соль, перец, приправы
Думаю, что комментарии здесь будут лишними. Все понятно без слов. Уха из морского окуня - роскошное и ужасно вкусное блюдо, приготовить которое в домашних условиях - довольно-таки просто.
Уха из карпа с пшеном
Карп
Помидоры черри
Пшено
Петрушка
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный молотый
Вкусная и сытная уха из карпа понравится по вкусу и взрослым, и детям. Если вы любите более яркие вкусы, то при варке добавьте стручок острого перца и протомите его в бульоне 5 минут, потом удалите.
Суп из наваги
Вода
Навага
Морковь
Репчатый лук
Картофель
Лавровый лист
Соль
Навага — это рыба из семейства тресковых, которая водится в северных водах. Из неё получается хороший наваристый бульон. Его варят привычным способом с овощами, но рецепт всё-таки вспомнить надо.
Уха из консервированной сайры
Вода
Консервы "Сайра в собственном соку"
Масло подсолнечное рафинированное
Укроп
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Лавровый лист
Соль
Перец черный молотый
Если свежей рыбы у вас нет, а в холодильнике стоит баночка консервированной сайры, то вы можете сварить отличную уху. Она будет ароматной, сытной и вкусной.