Суп из головы семги
Простой и вкусный суп из красной рыбы. Даже если взять только голову семги, можно получить первое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. По желанию в него можно добавить крупы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Голова семги 1 штука
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Рис 30 грамм
- Сливки 20% 50 мл
- Вода 2,5 литра
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбную голову промойте. Картофель очистите.
Шаг 2
В кастрюлю с водой выложите рыбу и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Оставьте вариться на 15-20 минут.
Шаг 3
Затем голову вытащите. Отделите съедобную часть. Бульон процедите. Верните в бульон рыбу и поставьте на огонь.
Шаг 4
В кипящий бульон отправьте нарезанный картофель и рис. Оставьте вариться на 12-15 минут.
Шаг 5
Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке.
Шаг 6
Обжарьте овощи 2-3 минуты с добавлением растительного масла.
Шаг 7
Готовую овощную зажарку отправьте в суп.
Шаг 8
По вкусу добавьте соль и специи. Влейте сливки. Проварите все вместе еще 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 9
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из головы семги"
Категории рецепта
Очень вкусно и самое главное быстро!!! Только,я еще хочу добавить, что я после того,как голова сварилась с луком, перцем, лавровым листом - бульон процедила через дуршлаг или сито, чтобы сразу избавиться от излишек 
Похожие рецепты
