30 мин

Уха из белого амура

Если у вас есть свежепойманый белый амур, то обязательно приготовьте из него ароматную и красочную уху. Подавайте ее горячей со стручком горького перца или со сметаной для детей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Помидор 2-3 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук зеленый 1/4 пучка
Петрушка 1/2 пучка
Соль 1 ч. ложка без горки
Лук репчатый 1/2 штуки
Перец черный молотый 3 щепотки
Лавровый лист 2-3 штук
Вода горячая 800 мл
Амур белый 400 грамм голова, хвост и т.д.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если хотите приготовить уху более сытной, то добавьте к ингредиентам очищенный картофель или 100 грамм риса.

Шаг 2

Очистите от чешуи части тушки белого амура. Для ухи прежде всего нужны: голова, хвост, жирные части брюшка и т.д. Из головы обязательно удалите жабры. Части рыбы тщательно промойте в воде и выложите в казан, кастрюлю. Залейте холодной водой и отварите до кипения. Затем удалите образовавшуюся пену и убавьте нагрев до умеренного.

Шаг 3

Очистите лук, морковь и чеснок от кожуры, промойте в воде. Нарежьте морковь и лук крупными кубиками или кружочками. Добавьте в емкость и отварите все примерно 15 минут.

Шаг 4

Затем промойте помидоры и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость. Промойте зелень и измельчите, добавьте в уху вместе с солью, молотым черным перцем. Отварите все еще 10 минут.

Шаг 5

В самом конце спрессуйте в уху чесночные зубчики. Если готовите блюдо для взрослых, то добавьте в бульон стручок острого перца, не разрезая его. Можно влить и 50 грамм охлажденной водки и сразу же выключить нагрев. Накройте емкость крышкой и пропарьте без нагрева примерно 5 минут.

Шаг 6

Разлейте ароматную уху в глубокие тарелки или пиалы и подайте к столу с хлебом, соусами, чесночным майонезом или аджикой.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Хе из белого амура

Амур белый Морковь Лук репчатый Уксус 9% Чеснок Соль Паприка молотая Кориандр молотый Перец черный молотый

Идеальная холодная закуска — это хе из белого амура. Вам даже не придется готовить рыбу, она подается маринованной с овощами. Вы можете использовать готовую приправу для моркови по-корейски.

4 ч.

–

4.6

–

Королевский суп

Креветки тигровые Белый амур Лук репчатый Укроп Масло сливочное Чеснок Морковь Картофель Лавровый лист Соль Перец черный

Предлагаю попробовать невероятно вкусный королевский суп с рыбой и тигровыми креветками. Первое блюдо постое в приготовлении, но ароматное и очень полезное.

40 мин

–

4.2

–

Сугудай

Рыба Вода Растительное масло Уксус 9% Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Отменная закуска из свежей рыбы. Хочу обратить внимание на ключевое слово "свежей". Рыбка должны быть свежевыловленной, это залог вкусной и безопасной пищи. Смотрите, как приготовить сугудай!

1 ч.

4.6

204

Уха из замороженной рыбы

Хек замороженный Лук зеленый Петрушка и укроп Чеснок Картофель Морковь Помидор Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец

Вкусный и полезный суп из замороженной рыбы, который сможет приготовить даже начинающий кулинар. Обязательно попробуйте, уха очень вкусная. Берите на заметку рецепт!

30 мин

4.6

–

Балык из амура

Соль Амур Хмели-сунели

Для всех любителей рыбных закусок расскажу, как приготовить балык из амура в домашних условиях. Я страсти к таким балыкам не питаю, но мои папа и дедушка просто без ума! Любители рыбки!

5 дн. 13 ч.

–

3.9

–

Белая уха

Вода Пеленгас Хвост и хребты толстолобика Пшено Подсолнечное масло Картофель Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Любителям рыбных блюд наверняка понравится уха, сваренная из белой рыбы. Густой, наваристый, сытный и вкусный рыбный суп — это именно то, что нужно в холодное время года.

40 мин

–

5.0

–

Финская уха "Калакейтто"

Вода Рыба Молоко Мука Картофель Лук Морковь Петрушка Соль Черный молотый перец Лавровый лист Перец горошком

Калакейтто - карельское и финское рыбное блюдо, которое может встречаться с таким названием как "молочная уха". Готовится суп достаточно просто и из доступных продуктов.

1 ч.

4.7

119

Шафранная уха

Рыбный бульон Ассорти белой рыбы Сухое белое вино Сливки 30% Мелкие макаронные изделия Оливковое масло Порошок чили Шафрановые нити Морские гребешки Лук-порей Репчатый лук Яичные желтки Черный молотый перец и соль Стручок сладкого красного перца

Рецепт приготовления ухи из белой рыбы, морских гребешков, лука, макаронных изделий, рыбного бульона, белого вина и порошка чили.

40 мин

–

4.0

–

Уха в казане

Картофель Судак Луковица Морковь Соль, лавровый лист, перец

Что может быть аппетитнее и вкуснее наваристой ухи из свежевыловленной рыбки? Уже представили, насколько это вкусно? Еще бы! Предлагаю вам на заметку этот простой и классный рецепт без особых хлопот.

45 мин

–

3.8

Белый амур в духовке с картошкой

Белый амур Сметана Масло подсолнечное Картофель Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый

Белый амур — ценная промысловая рыба семейства карповых. Обладает белой плотной мякотью с достаточным количеством жира и отличными вкусовыми качествами. Готовим белого амура с картошкой в духовке.

1 ч. 10 мин

–

4.7

–

Рыбный суп по-марсельски

Морская рыба Рыбный бульон Помидоры Морепродукты Сухое белое вино Лимонный сок Сливочное масло Чеснок Чеснок Апельсин Фенхель Шафран Лук-порей Морковь Острый перец Соль Луковица Перец Белый перец Багет

Суп Буйабес является самым популярным блюдом провансальской кухни.

1 ч.

–

4.8

–

Уха из форели

Картофель Форель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Зелень Перец черный Соль

Уха – прекрасное русское блюдо, обладающее не только впечатляющими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Приготовленная из такой рыбы, как форель, уха становится еще более ценной!

50 мин

3.7

Найти идеальный рецепт

Уха из белого амура

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Похожие рецепты