Удон с говядиной в устричном соусе

Удон — это название и лапши, и блюда, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 300 Грамм
Болгарский перец 1 Штука
Морковь 1 Штука
Стручковая фасоль 1 Стакан
Чеснок 3 Зубчика
Имбирная паста 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Лук зеленый 1 Пучок
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соевый соус 4 Ст. ложки
Крахмал кукурузный 1 Чайная ложка
Мед 1 Чайная ложка
Устричный соус 3 Ст. ложки
Удон 400 Грамм
лапша
Кунжутное масло 1 Ст. ложка
Перец красный жгучий 1/2 Чайных ложки
хлопья
Кунжут белый и черный 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

374 ккал

Калорийность

25 г

Белки

14 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления лапши удон. Количество овощей примерное. Вы можете использовать любые овощи на свой вкус.

Шаг 2

Мясо очистите от пленок и нарежьте тонкими слайсами. При необходимости говядину можно слегка отбить. Замаринуйте кусочки говядины в соусе из кукурузного крахмала, меда, 2 ст.л. растительного масла и соевого соуса.

Шаг 3

Подготовьте овощи. Чеснок и имбирь измельчите. Морковь, репчатый лук и болгарский перец нарежьте соломкой.

Шаг 4

В сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла и раскалите. Обжарьте тонкие ломтики говядины в течение 3-4 минуты на сильном огне. Переложите мясо из вока в миску.

Шаг 5

В вок где жарилось мясо выложите измельченный чеснок и имбирь, обжарьте в течение 1 минуты.

Шаг 6

Добавьте остальные овощи: морковь, лук, стручковую фасоль, болгарский перец. Обжаривайте 1-2 минуты. Не передержите овощи, они должны остаться слегка хрустящими.