Лапша удон со свининой и овощами

С каждым годом японская кухня все глубже проникает в наши дома и семьи, поэтому предлагаем рецепт, как приготовить лапшу удон со свининой и овощами. Особые специи придают блюду неповторимый вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 200 Грамм
Перец болгарский 0,5 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Имбирь 0,5 Чайных ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Зеленый лук 1 Пучок
Шиитаке 4 Штуки
Кунжут 2 Ст. ложки
Кунжутное масло 2 Ст. ложки
Рисовый уксус 1 Ст. ложка
Мисо паста 1 Чайная ложка
Удон 400 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом маринуем мясо, для этого моем и обтираем его бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками и кладем в миску. Добавляем к нему соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сухой имбирь, оставляем на полчаса.

Шаг 2

2. Нарезаем зеленый лук и чеснок. Сковороду отправляем на огонь, наливаем кунжутное масло и обжариваем лук с чесноком, после чего добавляем мясо.

Шаг 3

3. Болгарский перец моем и нарезаем, кладем его в сковороду и добавляем кунжут. Грибы моем и нарезаем, кладем их в сковороду, мисо пасту разводим в 30 миллилитрах воды и тоже отправляем на сковороду. Добавляем еще 70-100 миллилитров воды, накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Шаг 4

4. Лапшу предварительно провариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Жарим все не более 10 минут. Приятного аппетита.