2 ч. 30 мин

Уцвно (мясо по-грузински)

С каждым годом поклонников грузинской кухни пребывает. Она распространяется по ресторанам и кафе, и я поддерживаю эту общую волну восторгов. Продолжаю изучать новые интересные рецепты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 грамм
Помидор 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 100 грамм
Соль По вкусу
Репчатый лук 3 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Томатное пюре 1 ст. ложка
Петрушка или фиолетовый базилик 15 грамм
Красный молотый перец жгучий 1 ст. ложка
Кориандр сухой 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо нарежьте средними кубиками. Залейте его 200 мл воды в кастрюле с толстым дном. Добавьте лавровый лист. Варите говядину на самом минимальном огне в течение 2-х часов.

Шаг 2

Мясной отвар слейте и сохраните, а к готовому мясу добавьте масло и соль.

Шаг 3

Почистите и нашинкуйте лук. Добавьте его к говядине. Поставьте её тушиться на медленном огне в течение 7 минут, помешивая.

Шаг 4

Помидоры очистите от кожицы. Мелко их нашинкуйте и отправьте в кастрюлю. Тушите блюдо ещё 4 минуты.

Шаг 5

Затем внесите к блюду измельчённый чеснок, кориандр, пюре и красный перец. Всё тщательно перемешайте.

Шаг 6

Потом влейте мясной сок в кастрюлю. Томите блюдо в течение 5 минут на минимальном огне.

Шаг 7

В конце добавьте зелень. Уцвно готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Уцвно (мясо по-грузински)"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 12

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Говядина, тушенная с вином

Морковь Картошка Говядина Бульон Вино красное сухое Лук Сельдерей Розмарин сушеный Тимьян сушеный Лавровый лист Специи

Вкусный, я бы даже сказала изысканный, но при этом максимально простой рецепт говядины, тушенной с вином - для вас! Вкусное и сытное блюдо для всех, кто желает разнообразить привычный ужин! Вкусно.

1 ч.

–

4.3

–

Гуляш из говядины с паприкой

Бульон Говядина Сливочное масло Паприка сушеная молотая Томатная паста Чеснок Соль Острый молотый перец Тмин или зира молотые Картофель Болгарский перец Помидор Лук репчатый

Такое блюдо лучше готовить зимой: оно сытное, острое и поедать его надо горячим. Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из говядины с паприкой. С его помощью вы вкусно накормите все семейство!

2 ч. 20 мин

–

3.8

–

Мясо по-грузински в духовке

Свинина Мед Сметана 15% Сок лимона Зелень Соль, перец

Мясо по-грузински в духовке делается с медом и зеленью. Вам понадобится кинза, розмарин, базилик, укроп и петрушка. Вкус мяса получается пряным, острым, а само блюдо готовится легко.

3 ч.

3.8

197

Говядина по-грузински

Говядина Томатная паста Чеснок Лук Кориандр молотый Хмели-сунели Красный перец Пучок зелени Растительное масло Соль

Великолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые.

3 ч.

–

4.6

155

Мясо по-грузински

Говядина Чернослив Растительное масло Уцхо-сунели Лук репчатый Соль

Как рецепт, так и вкус блюда может быть разным. Существуют блюда мяса по-грузински на вине или с грецкими орехами. У меня простой рецепт вкуснейшего блюда. Все доступно.

1 ч.

4.1

201

Говяжье мясо

Говядина Вино красное Масло оливковое Петрушка Мука Масло сливочное Томатная паста Бекон Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Стебель сельдерея Бульон мясной или вода

Сегодня поделюсь очень хорошим рецептом и покажу, как приготовить говяжье мясо, тушенное в овощном соусе с красным вином и специями. Надеюсь, что это блюдо станет любимым на вашем столе.

2 ч.

–

5.0

–

Свинина по-грузински

Свинина Зелень Мед Сметана Сок лимона Тертый сыр Растительное масло

Вкусное и сытное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Мёд добавляет мясу необыкновенный вкус, а зелень — восхитительный аромат. Его стоит приготовить хотя бы раз!

6 ч.

–

4.6

–

Чашушули по-грузински из говядины

Говядина Помидоры Томатный сок Лимонный сок Растительное масло Аджика Чеснок Хмели-сунели Уцхо-сунели Соль, зелень Красный лук Лук Болгарский перец Красный перец молотый

Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты... и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить!

2 ч.

5.0

–

Баклажаны с мясом по-грузински

Куриное филе Масло растительное Томатная паста Чеснок Хмели-сунели Баклажаны Морковь Лук Острый перец Соль Перец черный молотый

Очень вкусными получаются баклажаны с мясом по этому рецепту. Готовить их довольно просто и быстро. Именно поэтому, пока сезон этих овощей, стоит обязательно приготовить их таким образом.

50 мин

–

5.0

Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе

Печень куриная Сок гранатовый Сливки Масло сливочное Масло оливковое Коньяк Гранат Желатин Соль Сахар Лук Перец молотый

Кислинка гранатового желе легко подчеркивает вкус нежного паштета из куриной печени. Закуска не только получается вкусной, но и эффектно сморится при подаче. Ее можно подать с ломтиками белого хлеба.

4 ч.

5.0

167

Чакапули (мясо в зелени и вине)

Говядина Ткемали Вода горячая Вино сухое белое Масло сливочное Лук зеленый Петрушка Мелисса и мята Базилик, кинза, укроп Чеснок Сахарный песок Хмели-сунели Соль Перец жгучий свежий

Таящая во рту говядина, приготовленная на сковороде с большим количеством зелени — это просто праздник вкусов! Кто ценит грузинскую кухню, обязательно приготовьте такую вкуснятину!

1 ч. 30 мин

–

4.9

–