Говядина по-грузински

Великолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 600 Грамм
Лук 4 Штуки
Томатная паста 4 Ст. ложки
Кориандр молотый 5 Щепоток
Хмели-сунели 3 Щепотки
Красный перец 2 Щепотки
Чеснок 2 Зубчика
Пучок зелени 1 Штука
Растительное масло По вкусу
для жарки
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

155 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Говядину порежьте кусочками и отварите до готовности.

Шаг 2

Порежьте три луковицы полукольцами.

Шаг 3

Обжарьте лук на растительном масле, добавьте в него томатную пасту.

Шаг 4

Отваренное мясо выложите на сковороду к луку.

Шаг 5

Залейте его мясным бульоном, так, чтобы он покрыл говядину и поставьте на слабом огне тушиться в течение получаса.

Шаг 6

Зелень, чеснок и оставшуюся луковицу мелко порежьте.

Шаг 7

За пять минут до готовности засыпайте в мясо приправы: молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, посолите. Также добавьте зелень , лук, чеснок и перемешайте.