Тыквенный суп с розмарином

Тыквенный суп с розмарином — простое в приготовлении и полезное первое блюдо. Его «солнечный» цвет не только восхитит вкусом и питательностью, но и согреет в холодную погоду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 300 Грамм
Картофель 150 Грамм
Морковь 70 Грамм
Лук репчатый 70 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Розмарин 10 Грамм
Сельдерей 40 Грамм
стебель
Куриный бульон 250 Миллилитров
Сливки 100 Миллилитров
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

58 ккал

Калорийность

16 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Шаг 2

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь произвольно, но мелко. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3

Стебель сельдерея вымойте, нарежьте кружками и добавьте в кастрюлю. Влейте подсолнечное масло и протушите овощи 5-7 минут.

Шаг 4

Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его, как на суп и добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Очистите тыкву, ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю. Влейте бульон, и варите овощи на среднем огне до готовности.

Шаг 6

В готовые овощи добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок. Взбейте всё блендером до консистенции пюре.

Шаг 7

Во взбитые овощи добавьте сливки. Посолите, поперчите.

Шаг 8

Хорошо перемешайте и суп готов.

Шаг 9

Разлейте суп по тарелкам и в каждую добавьте маленькую веточку розмарина. Учитывая то, что розмарин трава очень пряная и со специфическим вкусом, добавлять её нужно по своему усмотрению. Любители розмарина могут добавить его прямо в суп на этапе варки овощей.

Оценить рецепт