Тыквенный суп
Хит осеннего сезона - тыквенный суп. Суп-пюре с добавлением тыквы получается вкусным, ярким и сытным. Для аромата добавьте пряности и специи, для подачи – сухарики, семечки и сметану.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
-
Тыква
500 Грамм
вес очищенной -
Сметана
По вкусу
для подачи - Бульон мясной 500 Миллилитров
-
Сухарики
По вкусу
для подачи - Соль По вкусу
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Сушеный чеснок 1 Чайная ложка
- Кумин 0,5 Чайных ложки
- Перец белый 0,5 Чайных ложки
-
Семена тыквенные
2 Ст. ложки
для подачи
Шаг 1
![1. Овощи вымойте, очистите. Тыкву, картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите. Морковь натрите на крупной терке. Кумин, перец белый измельчите в ступке.](https://img.povar.ru/mobile/38/c6/41/60/tikvennii_sup-529412.jpg)
1. Овощи вымойте, очистите. Тыкву, картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите. Морковь натрите на крупной терке. Кумин, перец белый измельчите в ступке.
Шаг 2
![2. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, помешивая.](https://img.povar.ru/mobile/41/13/48/bc/tikvennii_sup-529414.jpg)
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, помешивая.
Шаг 3
![3. Поместите овощи в кастрюлю, залейте бульоном. Доведите до кипения, варите в течение 5-7 минут, до готовности картофеля.](https://img.povar.ru/mobile/50/19/b7/02/tikvennii_sup-529416.jpg)
3. Поместите овощи в кастрюлю, залейте бульоном. Доведите до кипения, варите в течение 5-7 минут, до готовности картофеля.
Шаг 4
![4. Пробейте суп с помощью блендера до состояния пюре. Отрегулируйте густоту супа по своему вкусу, долейте бульон. Добавьте кумин, белый перец, сушенный чеснок. Доведите до кипения, готовьте в течение 2-х минут, снимите с огня.](https://img.povar.ru/mobile/ee/42/54/48/tikvennii_sup-529418.jpg)
4. Пробейте суп с помощью блендера до состояния пюре. Отрегулируйте густоту супа по своему вкусу, долейте бульон. Добавьте кумин, белый перец, сушенный чеснок. Доведите до кипения, готовьте в течение 2-х минут, снимите с огня.
Шаг 5
![5. Подавайте тыквенный суп, дополнив сухариками, тыквенными семечками и сметаной. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/29/7b/7f/f8/tikvennii_sup-529419.jpg)
5. Подавайте тыквенный суп, дополнив сухариками, тыквенными семечками и сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Тыквенный суп"
![Видео рецепт Тыквенный суп](https://i.ytimg.com/vi/EgOuyLF6GI0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/bf/75/0a/58/80839.jpg)
Похожие рецепты
![Рыбный суп с тыквой](https://img.povar.ru/mobile/a8/7b/fb/7e/ribnii_sup_s_tikvoi-750371.jpeg)
![Суп пюре из тыквы в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/f7/26/92/7f/sup_piure_iz_tikvi_v_multivarke-750165.jpg)
![Крем-суп с креветками](https://img.povar.ru/mobile/a6/00/8b/21/krem-sup_s_krevetkami-434056.jpg)
![Тыквенный крем-суп с крутонами и голубым сыром](https://img.povar.ru/mobile/dd/f7/b5/df/tikvennii_krem-sup_s_krutonami_i_golubim_sirom-444157.jpg)
![Суп с тыквой постный](https://img.povar.ru/mobile/4d/af/bb/c0/sup_s_tikvoi_postnii-445322.jpg)
![Суп из тыквы и кабачков](https://img.povar.ru/mobile/ed/b2/29/81/sup_iz_tikvi_i_kabachkov-231373.jpg)
![Постный суп из тыквы](https://img.povar.ru/mobile/25/df/f0/a3/postnii_sup_iz_tikvi-230287.jpg)