30 мин

Тыквенный крем-суп

Осень — время тыквы! Поэтому делюсь рецептом тыквенного крема-супа. Он простой и быстрый в приготовлении, но получается очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сушеные итальянские травы По вкусу
Сливки 250 мл 20-30% жирности

Калорийность

101 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки с мякотью. Нарежьте кубиками или ломтиками среднего размера. Морковь очистите от кожуры. Нарежьте репчатый лук с морковью на кубики небольшого размера.

Шаг 3

В кастрюлю или сотейник с толстым дном влейте растительное масло. На среднем огне обжарьте лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте тыкву и сливочное масло, посолите и приправьте сушеными итальянскими травами. Жарьте еще пару минут.

Шаг 5

После влейте воды столько, чтобы она только покрывала овощи.

Шаг 6

Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15-20 минут до мягкости тыквы.

Шаг 7

Погружным блендером измельчите овощи до консистенции однородного пюре.

Шаг 8

Влейте сливки, посолите по вкусу.

Шаг 9

Доведите суп еще раз до кипения и снимите с плиты.

Шаг 10

Подавать суп можно с гренками и обжаренными тыквенными семечками. Тыквенный крем-суп готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 84

Добавить комментарий

Тинатин Блански

22.02.2021 10:51

Приготовила) у меня была средняя тыква, один средний лук и 3 маленьких картошки! Сливки тоже добавила и хмели-сунели использовала! Получилось офигенно! Тыква ощущалась ооочень, супер! Тыквенные семечки не нашла, заменила подсолн.семечками ) тоже классно)

Евгений Лем

14.04.2020 21:23

Главное - хороший блендер! ;)

Наталия ________

16.02.2019 13:34

Супер простой и вкусный суп.Не добавила только перец и вместо сливок положила детскую молочную смесь - сыну 1 год и 3 мес.Уплетал за обе щеки,причмокивая))

Светлый Орк

10.10.2015 18:14

зачем семечки в тарелке???

Катя Шульга

12.10.2015 11:29

Для украшения)

ира

17.12.2014 12:06

Похожие рецепты

Грибной крем-суп

Молоко Грибы Куриный бульон Сливки 30% Масло Репчатый лук Мука Сельдерей Лук-порей Лимонный сок Соль Перец Молотый эстрагон

Невероятно вкусный домашний суп с превосходным ароматом.

25 мин

4.0

–

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков

Куриный бульон Картофель Кабачки Сливки 10% Масло сливочное Чеснок Лук репчатый

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей - грех не попробовать!

55 мин

–

4.5

–

Крем-суп из цукини

Цукини Бульон куриный или овощной Масло оливковое Чеснок Майоран сушеный Луковица Тимьян сушеный Соль Перец черный молотый

Крем-суп из цукини готовится очень просто: варим овощи и взбиваем блендером. Варить их будем на овощном или курином бульоне. Такой легкий овощной суп - отличный выбор в теплое время года.

45 мин

5.0

–

Тыквенно-яблочный суп

Вода Куриный или овощной бульон Сметана, для гарнира Молотый тмин Сливочное масло Крупная соль Молотый кориандр Молотый имбирь Кайенский перец Свежемолотый черный перец Репчатый лук нарезанный кубиками Тыква, очищенная и нарезанная Яблоки, очищенные и нарезанные, плюс 1 яблоко для гарнира Перец чили, тонко нарезанный, для гарнира

Рецепт приготовления необычного тыквенно-яблочного супа с кориандром, тмином, имбирем и кайенским перцем.

1 ч.

–

3.5

–