Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками - сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус. Сочетание продуктов очень удачное - рекомендую попробовать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 300 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Тыква 1 Килограмм
Чеснок 3 Зубчика
Специи - По вкусу
соль, перец, тмин, кориандр, карри, мускатный орех
Вода 1 Литр
Сливки 11% 100 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Крупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.

Шаг 2

Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Шаг 3

Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.

Шаг 4

Доводим суп до кипения. Когда закипит - уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы. Затем суп измельчаем в блендере до однородности.

Шаг 5

Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой - пусть настаивается. А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.

Шаг 6

Добавляем к чесноку очищенные от панцирей креветки, жарим на среднем огне до готовности креветок.

Шаг 7

Поджариваем на оливковом масле кусочки белого хлеба с какими-нибудь специями - например, орегано и базиликом.

Шаг 8

Разливаем суп по тарелочкам, в каждую кладем немного креветок и чеснока, украшаем зеленью и подаем с только что обжаренными гренками. Приятного аппетита! :)

Видео рецепт "Тыквенный суп с креветками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 94

Комментарии к рецепту

Лилия Хижняк

30.10.2023 15:16

очень вкусный суп,рекомендую

Елена Черникова

23.10.2021 14:27

Приготовила супчик по рецепту, пропорции делала на глаз. Получилось очень вкусно! Неожидала что суп из тыувы может быть вкусным

Наталья Глембоцкая

10.10.2019 20:42

Всем привет! Приготовила, да действительно рецепт точный все как написано! Лёгкий рецепт! Приготовила без гренок и криветок! Вкус супа пюре на любителя! Зато очень и очень полезно! Завтра пожарю гренок!

Natali

23.08.2019 10:32

Готовила суп по вашему рецепту. Вкус, конечно, замечательный. Пропорции немного поменяла, меньше тыквы добавила. Кориандр не использовала. Удачный рецепт, повторю еще.