Тыквенный суп с лисичками

Очень вкусное блюдо. Тыквенный суп с лисичками, чесноком, кумином, корицей и гвоздикой. Тонкий вкус!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лисички 450 Грамм
почистить
Луковица 1 Штука
почистить и нарезать
Чеснок 3 Зубчика
крупно нарезать
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Тыква 150 Грамм
нарезать крупными кубиками
Сушеный имбирь 1/8 Чайных ложки
Сушеный кумин 1/8 Чайных ложки
Черный перец 1/4 Чайных ложки
Корица 1 Щепотка
Душистый перец 1 Щепотка
Соль 2/4 Чайных ложки
Кайенский перец 1/2 Чайных ложки
Вода 1 Литр
Джин 2 Чайных ложки
Сливки 120 Миллилитров
Сухое белое вино 60 Миллилитров

Количество порций

Описание приготовления:

1. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Растопить сливочное масло. Добавить лук и жарить до слегка золотистого цвета.
2. Добавить чеснок и немного грибов. Готовить в течении нескольких минут. Отложить в сторону.
3. Добавить тыкву нарезанную кубиками, лисички, соль, перец и специи. Тушить до "смягчения" тыквы.
4. Добавить воду, джин и белое вино. Варить на медленном огне еще 5-10 минут.
5. Уменьшите огонь. Перемешать суп миксером и добавить сливки.
6. Посолить и поперчить.