4 ч.

Тыквенный рулетик

Этот рецепт предназначен для любителей тыквенной выпечки. Нежный тыквенный рулетик с легким и ароматным кремом к горячему чаю или чашечке кофе подойдет как нельзя лучше. Пробуем?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 штуки
Сахар 100 грамм
Тыквенное пюре 0,5 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка без горки
Соль 1 щепотка
Молотая корица 0.5 ч. ложки
Мука пшеничная 0,5 стакана
Творожный сыр 200 грамм крем
Сливки 33-35% 200 грамм крем
Сахар или пудра 2-3 ст. ложек крем

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты. Сливки хорошо охладите перед взбиванием. Я заранее взбила миксером на высокой скорости и поставила в холодильник. Чтобы сливки 100% взбились, можно добавить загустители. Но это не обязательно, если сливки высокого качества и высокой жирности, все получится. Тыквенное пюре приготовить тоже лучше заранее и охладить. Я запекала тыкву в духовке без ничего, просто порезала кусочками и запекла доя мягкости, остудила.

Шаг 2

Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до образования пышной плотной массы. На это уйдет минут 5-6.

Шаг 3

Добавьте в пышную яичную массу муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли, тыквенное пюре.

Шаг 4

Перемешайте тесто лопаткой, комочков быть не должно. Можно добавить щепотку ванилина.

Шаг 5

Застелите форму пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте и отправьте в духовку на 15 минут. Температура — 180 градусов.

Шаг 6

Корж готов.

Шаг 7

Переверните готовый корж на полотенце и сверните осторожно его в рулетик вместе с бумагой. Оставьте до полного остывания.

Шаг 8

Для крема взбейте сливки с творожным сыром и сахаром.

Шаг 9

Крем готов. Сладость можно регулировать на свой вкус, мне кажется, что 2 ст.л. вполне достаточно.

Шаг 10

Остывший корж разверните, снимите бумагу осторожно, он очень нежный. Смажьте кремом. Снова сверните.

Шаг 11

Готовый рулет смажьте кремом сверху, сбоку. Оправьте в холодильник на часик. Украшайте рулет перед подачей, чтобы не потекли ягоды.

Шаг 12

Угощайтесь!

Оценить рецепт

5.0 6

Baklz

19.02.2019 13:45

Я тоже в тест о грецкий орех добавила и украшала цельными ядрами) Спасибо за рецепт!

Белла

14.02.2019 07:10

Нежный рулетик :happy:

крем в холодном виде на вкус как пломбир) Советую приготовить!

Юлиана

10.02.2019 15:10

Вкусный рулет, вообще всей семье любим тыквенную выпечку :smile:

единственное от себя добавила измельченные грецкие орехи в тесто. Спасибо за рецепт!

Бриджет

08.02.2019 22:45

Нежный рулет) Если любите тыкву, то советую смело готовить! Я украсила голубикой и покрыла ее золотистым кондитерским порошком-краской.

Похожие рецепты

Тыквенный рулет

Сливочный сыр Сахар Яйцо Сливочное масло Мука Тыквенное пюре Сахарная пудра Экстракт ванили Корица Разрыхлитель Молотый имбирь Соль Молотая гвоздика Душистый перец

В детстве, да и сейчас, я любила бисквитные рулеты из магазина. Это сладкое стоит недорого и съедается за пару минут. Но что вы скажите, когда попробуете его запечь дома. Вкус в несколько раз лучше!

1 ч.

–

4.3

–

Рулет с тыквой на пару

Тыква Мука Сало Вода Растительное масло Картофель Лук Яйцо Соль Специи

Паровой рулет с тыквой — сытное и очень вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Подавать такой рулет можно со сметаной или любым соусом по вкусу. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

–

4.3

192

Рулет

Сливочный сыр Орехи Сахар Сахарная пудра Тыквенное пюре Мука Сливочное масло Разрыхлитель Корица и мускатный орех Яйца Сливки Соль

Сегодня расскажу, как приготовить рулет. Вы можете подать такой на полдник или на десерт после приятного ужина с друзьями, родственниками. Это вкусный тыквенный рулет с нежной сливочной начинкой.

3 ч.

–

5.0

–

Лаваш с тыквой в духовке

Тыквенное пюре Изюм Сливочное масло Сливки Крахмал Апельсиновая цедра Яйцо Лаваш тонкий Сахар

Нежная и ароматная выпечка для любителей тыквы! Для экономии времени предлагаю воспользоваться лавашом. Уверяю вас, будет очень вкусно!

1 ч.

4.7

–

Швейцарский шоколадный рулет

Сливки 30% Шоколадные капельки Сливки Сливочное масло Сахарная пудра Молоко Яйцо Ванилин

Швейцарский шоколадный рулет – мягкий, нежный, тающий во рту. На приготовление такого рулета вы потратите не больше одного часа, и при этом удивите родных интересным, эффектным, полезным рулетом.

30 мин

–

5.0

–

Штрудель с тыквой

Тыква Мука Сахар Сухарная крошка Вода Изюм Коньяк Масло сливочное Масло растительное Сахарная пудра Смесь яйца и молока Цедра лимона Корица Уксус Соль

Штрудель - очень вкусная австрийская выпечка, традиционно готовится с яблоками, но Австрия, в особенности регион Штирия, славится еще и блюдами из тыквы, там можно отведать штрудель с тыквой.

1 ч.

–

4.0

–