Тыквенный пирог с курицей

Осень — сезон полезного оранжевого и вкусного овоща, тыквы. А какие с ней получаются пироги! Яркие, солнечные, вкусные! Предлагаю вам рецепт, как приготовить тыквенный пирог с курицей, яркий и сытный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Тыква 600 Грамм
с кожурой
Дрожжи прессованные 10 Грамм
Сахар 1 Ст. ложка
Молоко 100 Миллилитров
Масло растительное 4 Ст. ложки
2 ст.л. - в тесто; 2ст.л. - для жарки
Соль 1 Чайная ложка
Куриная грудка 200 Грамм
отварная
Яйцо 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Лук зеленый 1 Пучок
Перец черный По вкусу

Количество порций

Калорийность

173 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В тесто нам понадобится 200 грамм тыквенного пюре. Для этого 400 грамм свежей тыквы порежьте на ломтики и запекайте на противне, слегка смазанном маслом, при температуре 180 градусов около 25 минут.

Шаг 3

Снимите кожуру, мякоть перебейте до состояния пюре в блендере.

Шаг 4

В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, отставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

Шаг 5

Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, тыквенное пюре, масло растительное, соль и замесите мягкое тесто. Тесто может вначале липнуть, но не забивайте его мукой, продолжайте вымешивать.

Шаг 6

Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

Шаг 7

В это время приготовьте начинку. Лук очистите, мелко порежьте и пассеруйте в разогретом растительном масле до прозрачности. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к луку. Накройте крышкой и протушите 5 минут.

Шаг 8

Отварите 2 яйца, очистите и мелко нарубите. Добавьте в начинку.

Шаг 9

Отварную куриную грудку порежьте на мелкие кубики, добавьте в начинку. Туда же отправьте зеленый лук, мелко его нарезав. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Шаг 10

Через 1 час получаем вот такое живое тесто.

Шаг 11

Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см на силиконовом коврике или пергаменте. Перенесите лепешку на противень вместе с ковриком (пергаментом).

Шаг 12

Распределите по тесту начинку, немного не доходя до края.

Шаг 13

Вторую часть раскатайте в круглую лепешку, сделайте в центре круглое отверстие. Я использовала крышку от 5-литровой пластиковой бутылки. Накройте лепешкой начинку.