Тыквенный кекс мраморный

С началом осени, самое время печь тыквенную выпечку. Сегодня предлагаю испечь кекс на основе тыквенного пюре, с добавлением какао-порошка. Получается красивый, вкусный и ароматный двухцветный кекс!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 500 Грамм
вес очищенной
Мука 225 Грамм
125 грамм — в тыквенное тесто, 100 грамм — в шоколадное
Яйца 2 Штуки
Сахар 150 Грамм
Какао-порошок 25 Грамм
Разрыхлитель 10 Грамм
Масло растительное 80 Миллилитров
Ванильный сахар 10 Грамм
Цедра лимона 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

222 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления мраморного тыквенного кекса.

Шаг 2

Первым делом приготовим тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте ее удобным для вас способом. Я готовила в микроволновке в течение 15 минут при полной мощности, до мягкости тыквы.

Шаг 3

Время приготовления может зависеть от размера нарезанной тыквы. Как только тыква станет мягкой — доставайте ее. Воду добавлять не нужно.

Шаг 4

Испеченную тыкву переложите в блендер.

Шаг 5

Измельчите в пюре. Также можете воспользоваться погружным блендером. Дайте тыквенному пюре остыть.

Шаг 6

Для тыквенного слоя в миску выложите 125 грамм готового тыквенного пюре, добавьте 75 грамм сахара, ванильный сахар, 1 куриное яйцо и цедру лимона.

Шаг 7

Влейте 40 грамм растительного масла без запаха и тщательно перемешайте.

Шаг 8

Всыпьте 125 грамм муки и 1 чайную ложку (это 5 грамм) разрыхлителя.

Шаг 9

Перемешайте тесто.

Шаг 10

Для шоколадного теста возьмите 125 грамм тыквенного пюре, 75 грамм сахара, 1 куриное яйцо и 40 грамм растительного масла. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 11

Всыпьте муку (100 грамм), какао-порошок и 1 чайную ложку (5 грамм) разрыхлителя.

Шаг 12

Соедините все ингредиенты, чтобы получилось шоколадное тесто.

Шаг 13

В форму для кекса при помощи двух столовых ложек выложите поочередно тыквенное и шоколадное тесто в шахматном порядке. У меня получилось три таких слоя по высоте.

Шаг 14

С помощью длинной шпажки ведя ее вдоль кекса, сделайте несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.