Тыквенный хлеб с изюмом
Смотрите, как приготовить тыквенный хлеб с изюмом — соленый и, в то же время, сладкий из-за тыквы и изюма, с плотным, но мягким, мякишем и с хрустящей корочкой золотистого цвета. Это очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 400 Грамм
- Тыква очищенная 240 Грамм
- Дрожжи свежие 10 Грамм
- Вода тёплая 80 Грамм
- Изюм 80 Грамм
- Соль 6 Грамм
-
Молоко теплое
По вкусу
для смазывания хлеба перед выпечкой
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры и семян.](https://img.povar.ru/mobile/3f/cf/56/37/tikvennii_hleb_s_iziumom-477532.jpg)
1. Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры и семян.
Шаг 2
![2. Нарежьте тыкву небольшими кусочками и отварите до мягкости в скороварке или в кастрюле на плите в небольшом количестве воды.](https://img.povar.ru/mobile/80/d5/40/f7/tikvennii_hleb_s_iziumom-477533.jpg)
2. Нарежьте тыкву небольшими кусочками и отварите до мягкости в скороварке или в кастрюле на плите в небольшом количестве воды.
Шаг 3
![3. Разомните вареную тыкву вилкой или пробейте в блендере.](https://img.povar.ru/mobile/57/42/64/46/tikvennii_hleb_s_iziumom-477534.jpg)
3. Разомните вареную тыкву вилкой или пробейте в блендере.
Шаг 4
![4. В миску для замеса теста или в чашу миксера просейте муку, добавьте раскрошенные свежие дрожжи и соль.](https://img.povar.ru/mobile/22/46/36/c0/tikvennii_hleb_s_iziumom-477535.jpg)
4. В миску для замеса теста или в чашу миксера просейте муку, добавьте раскрошенные свежие дрожжи и соль.
Шаг 5
![5. Добавьте тыквенное пюре.](https://img.povar.ru/mobile/d2/bb/4e/1d/tikvennii_hleb_s_iziumom-477536.jpg)
5. Добавьте тыквенное пюре.
Шаг 6
![6. Начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя теплую воду.](https://img.povar.ru/mobile/9c/7a/1a/00/tikvennii_hleb_s_iziumom-477537.jpg)
6. Начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя теплую воду.
Шаг 7
![7. Замешивайте тесто в течение 10 минут в чаше миксера или вручную, пока тесто не станет гладким и однородным.](https://img.povar.ru/mobile/96/e3/34/58/tikvennii_hleb_s_iziumom-477538.jpg)
7. Замешивайте тесто в течение 10 минут в чаше миксера или вручную, пока тесто не станет гладким и однородным.
Шаг 8
![8. Готовое тесто выложите на стол, растяните, добавьте промытый изюм.](https://img.povar.ru/mobile/95/bf/e4/96/tikvennii_hleb_s_iziumom-477539.jpg)
8. Готовое тесто выложите на стол, растяните, добавьте промытый изюм.
Шаг 9
![9. Замесите тесто с изюмом в шар, присыпьте мукой и оставьте в теплом месте на кухне примерно на 1 час до увеличения объема вдвое.](https://img.povar.ru/mobile/2d/32/45/9c/tikvennii_hleb_s_iziumom-477540.jpg)
9. Замесите тесто с изюмом в шар, присыпьте мукой и оставьте в теплом месте на кухне примерно на 1 час до увеличения объема вдвое.
Шаг 10
![10. Поднявшееся тесто выложите на стол, присыпанный мукой, разделите его на 4 части и из каждой сформуйте круглую булочку.](https://img.povar.ru/mobile/09/93/37/8e/tikvennii_hleb_s_iziumom-477541.jpg)
10. Поднявшееся тесто выложите на стол, присыпанный мукой, разделите его на 4 части и из каждой сформуйте круглую булочку.
Шаг 11
![11. Выложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, сделайте сверху крестообразный надрез, смажьте булочки теплым молоком и оставьте на 40 минут.](https://img.povar.ru/mobile/8b/75/f7/9e/tikvennii_hleb_s_iziumom-477542.jpg)
11. Выложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, сделайте сверху крестообразный надрез, смажьте булочки теплым молоком и оставьте на 40 минут.
Шаг 12
![12. Выпекайте хлеб в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, около 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/f4/e5/4a/33/tikvennii_hleb_s_iziumom-477543.jpg)
12. Выпекайте хлеб в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, около 30 минут.
Шаг 13
![13. Готовому тыквенному хлебу с изюмом дайте немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/83/9b/10/7e/tikvennii_hleb_s_iziumom-477544.jpg)
13. Готовому тыквенному хлебу с изюмом дайте немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Тарт Тропезьен с творожным кремом](https://img.povar.ru/mobile/c3/17/96/fa/tart_tropezen_s_tvorojnim_kremom-455869.jpg)
![Шаньги Наливашки](https://img.povar.ru/mobile/88/e2/17/d4/shangi_nalivashki-445035.jpg)
![Шарлотка с тыквой и яблоками](https://img.povar.ru/mobile/f9/a7/71/90/sharlotka_s_tikvoi_i_yablokami-406503.jpg)
![Пончики с тыквой](https://img.povar.ru/mobile/08/99/f9/e4/ponchiki_s_tikvoi-387247.jpg)
![Сырники с яблоком и сухофруктами](https://img.povar.ru/mobile/7d/db/f4/ec/sirniki_s_yablokom_i_suhofruktami-344851.jpg)
![Шанежки с творогом](https://img.povar.ru/mobile/70/c9/bc/b2/shanejki_s_tvorogom-336003.jpg)
![Сдоба с творогом](https://img.povar.ru/mobile/2e/bd/85/2f/sdoba_s_tvorogom-321366.jpg)