Тыквенные булочки "Медовушки"
Нежные осенние булочки к чаю - тыквенные, с легким ароматом корицы и имбиря, сладкой медово-сливочной корочкой. Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить тыквенные булочки "Медовушки"!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мёд жидкий 3 ст. ложки
- Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
- Корица молотая 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная 500 грамм
- Соль 1 щепотка
- Свежие дрожжи 33 грамм или 11 г сухих
- Вода тёплая 80 мл
- Тыквенное пюре 200 грамм
- Дополнительно мед и масло 2 ст. ложки 1 ст.л масла топленого+1 ст.л меда жидкого для смазывания булочек
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Тыквенное пюре я приготовила заранее, для булочек нужно 200 г готового пюре. Очистите тыкву от кожуры, порежьте ломтиками небольшими и отправьте в микроволновку на 12 минут при мощности 900 Вт. После разомните вилочкой и пюре готово.
Шаг 2
2. В теплой воде растворите дрожжи.
Шаг 3
3. Муку соедините с корицей, имбирем и щепоткой соли. Перемешайте.
Шаг 4
4. Тыквенное пюре перемешайте с медом и яйцом.
Шаг 5
5. В муке сделайте углубление, влейте дрожжи, положите тыквенную массу.
Шаг 6
6. Начните замешивать тесто, в процессе добавьте растопленное масло.
Шаг 7
7. Замесите тесто, не используйте муки больше чем я указала, тесто не должно быть крутым, иначе булочки не будут такими мягкими и пышными, как у меня. Накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. Я ставлю в теплую духовку.
Шаг 8
8. Через часик мы видим, как тесто хорошо поднялось. Приступаем к формированию булочек.
Шаг 9
9. Смажьте противень растительным маслом. Стол и руки тоже смажьте маслом. Разделите тесто на 12 частей. Сформируйте булочки, расположите их на небольшом расстоянии. Поставьте булочки в теплую духовку на 20 минут для подъема. Включите духовку на 180 градусов и выпекайте булочки 25-30 минут.
Шаг 10
10. Дополнительно я указала в ингредиентах 1 ст. л. меда и 1 ст. л. сливочного масла. Смешайте их, смажьте уже готовые булочки, пока они еще горячие.
Шаг 11
11. Булочки готовы. Остудите и угощайтесь!
Шаг 12
12. Вот такие они внутри пышные и воздушные!
Вика - обалденные булочки получились!
Похожие рецепты
