Тыквенные булочки "Медовушки"
2 ч. 0 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Вика Василенко

Тыквенные булочки "Медовушки"

Нежные осенние булочки к чаю - тыквенные, с легким ароматом корицы и имбиря, сладкой медово-сливочной корочкой. Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить тыквенные булочки "Медовушки"!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыквенное пюре 200 Грамм
  • Мука пшеничная 500 Грамм
  • Свежие дрожжи 33 Грамм
    или 11 г сухих
  • Корица молотая 0,5 Чайных ложки
  • Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
  • Яйцо 1 Штука
  • Мед жидкий 3 Ст. ложки
  • Вода теплая 80 Миллилитров
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Дополнительно мед и масло 2 Ст. ложки
    1 ст.л масла топленого+1 ст.л меда жидкого для смазывания булочек

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Тыквенное пюре я приготовила заранее, для булочек нужно 200 г готового пюре. Очистите тыкву от кожуры, порежьте ломтиками небольшими и отправьте в микроволновку на 12 минут при мощности 900 Вт. После разомните вилочкой и пюре готово.

1. Подготовьте продукты. Тыквенное пюре я приготовила заранее, для булочек нужно 200 г готового пюре. Очистите тыкву от кожуры, порежьте ломтиками небольшими и отправьте в микроволновку на 12 минут при мощности 900 Вт. После разомните вилочкой и пюре готово.

Шаг 2

2. В теплой воде растворите дрожжи.

2. В теплой воде растворите дрожжи.

Шаг 3

3. Муку соедините с корицей, имбирем и щепоткой соли. Перемешайте.

3. Муку соедините с корицей, имбирем и щепоткой соли. Перемешайте.

Шаг 4

4. Тыквенное пюре перемешайте с медом и яйцом.

4. Тыквенное пюре перемешайте с медом и яйцом.

Шаг 5

5. В муке сделайте углубление, влейте дрожжи, положите тыквенную массу.

5. В муке сделайте углубление, влейте дрожжи, положите тыквенную массу.

Шаг 6

6. Начните замешивать тесто, в процессе добавьте растопленное масло.

6. Начните замешивать тесто, в процессе добавьте растопленное масло.

Шаг 7

7. Замесите тесто, не используйте муки больше чем я указала, тесто не должно быть крутым, иначе булочки не будут такими мягкими и пышными, как у меня. Накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. Я ставлю в теплую духовку.

7. Замесите тесто, не используйте муки больше чем я указала, тесто не должно быть крутым, иначе булочки не будут такими мягкими и пышными, как у меня. Накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час. Я ставлю в теплую духовку.

Шаг 8

8. Через часик мы видим, как тесто хорошо поднялось. Приступаем к формированию булочек.

8. Через часик мы видим, как тесто хорошо поднялось. Приступаем к формированию булочек.

Шаг 9

9. Смажьте противень растительным маслом. Стол и руки тоже смажьте маслом. Разделите тесто на 12 частей. Сформируйте булочки, расположите их на небольшом расстоянии. Поставьте булочки в теплую духовку на 20 минут для подъема. Включите духовку на 180 градусов и выпекайте булочки 25-30 минут.

9. Смажьте противень растительным маслом. Стол и руки тоже смажьте маслом. Разделите тесто на 12 частей. Сформируйте булочки, расположите их на небольшом расстоянии. Поставьте булочки в теплую духовку на 20 минут для подъема. Включите духовку на 180 градусов и выпекайте булочки 25-30 минут.

Шаг 10

10. Дополнительно я указала в ингредиентах 1 ст. л. меда и 1 ст. л. сливочного масла. Смешайте их, смажьте уже готовые булочки, пока они еще горячие.

10. Дополнительно я указала в ингредиентах 1 ст. л. меда и 1 ст. л. сливочного масла. Смешайте их, смажьте уже готовые булочки, пока они еще горячие.

Шаг 11

11. Булочки готовы. Остудите и угощайтесь!

11. Булочки готовы. Остудите и угощайтесь!

Шаг 12

12. Вот такие они внутри пышные и воздушные!

12. Вот такие они внутри пышные и воздушные!


Комментарии к рецепту

Елизавета Ищенко
20.12.2018 15:15
Очень очень вкусные булочки! Ароматные и воздушные! Спасибо за рецепт!
DianaV
12.12.2018 01:53
Булочки очень мягенькие, оранжевые, сладенькие, мне нравится рецепт. Я сделала все точно по рецепту, по размеру получились как раз хорошие. Спасибо!
Вика Василенко АВТОР
14.09.2018 12:51
Угощайся! Спасибо!
Натали
14.09.2018 10:16
А мне две! :tongue: :biggrin: Вика - обалденные булочки получились!
Вика Василенко АВТОР
14.09.2018 09:54
Оксана на здоровье!!!
Вика Василенко АВТОР
14.09.2018 09:53
Даша, спасибо, булочки рекомендую, невероятно пышные! Угощайся!!!
Оксана Ч.
14.09.2018 05:23
И меня угощай - отличная выпечка! :wub:
Дарья Вакулова
13.09.2018 19:54
Вика, как всегда выпечка - выше всяких похвал! Мне, пожалуйста, одну булочку :tongue:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×