Булочки с мясом в духовке
4 ч. 0 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Евдокия Антонова

Булочки с мясом в духовке

Все еще с детства обожают домашнюю выпечку. Вот и я балую своих домашних вкусной выпечкой по выходным. Сегодня у нас в меню домашние булочки с мясом в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 500 Грамм
  • Вода 300 Миллилитров
  • Дрожжи сухие быстродействующие 11 Грамм
  • Сахар 3 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Мясо 500 Грамм
    или ливер
  • Репчатый лук 2 Штуки
  • Растительное масло 150 Миллилитров
    100 мл. для теста, а остальное для обжарки мяса
  • Яйцо куриное 1 Стакан
    только для смазки булочек. В тесто яйца не идут
Количество порций

Шаг 1

Для приготовления булочек (для замеса теста) я использую хлебопечку (у меня фирмы "Панасоник"). В чашу хлебопечки поместите дрожжи, сахар, соль, просеянную муку, растительное масло и воду. Установите ведерко в хлебопечку, включите прибор.

Шаг 2

Включите прибор на замес (у меня это 3 часа 25 минут), дождитесь готовности теста.

Шаг 3

Получим вот такое прекрасное, эластичное, пышное и приятное тесто.

Шаг 4

Пока тесто готовится, приготовим начинку. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.

Шаг 5

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Я использую ливер. Тут у меня немного свиного языка и отварная свинина.

Шаг 6

Обжарьте мясо с луком около 10 минут.

Шаг 7

Начинку охладите. Достаньте тесто. Разделите его на несколько кусочков. Стол присыпьте мукой. Каждый кусочек теста прижмите руками.

Шаг 8

Выложите в центр каждой лепешки мясную начинку. Соберите края, хорошо защипните их.

Шаг 9

Не отрывая руку от стола, выкатайте шатик с начинкой. Получим ровную булочку.

Шаг 10

Переложите булочки на лист пергамента. Дайте им подняться.

Шаг 11

Булочки перед выпечкой нужно смазать взбитым яйцом. Я еще люблю посыпать их кунжутом.

Шаг 12

Выпекаем булочки в разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут до характерного румянца. А затем подаем их заждавшимся родным на стол!

Видео рецепт "Булочки с мясом в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Булочки с мясом в духовке
Оценить рецепт
4.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Надя
10.12.2017 08:40
Красивые булочки, можно взять с собой на работу :smile:
Ангелина
04.09.2017 08:00
Класс, а можно в начинку положить помидорчик или соленый огурчик? Или не пропечется?

Похожие рецепты

 
×