50 мин

Китайские булочки с мясом

Китайские булочки с мясом - это китайская версия прекрасно известных нам пирожков с мясом. Впрочем, по вкусу китайские булочки с мясом существенно отличаются от наших из-за использования специй.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар тростниковый 50 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Оливковое масло 70 мл
Имбирь свежий (1 см) 1 штука
Растительное масло 17 мл
Соевый соус 40 мл
Перец черный горошком 7 штук
Кориандр сушеный (кинза) 1/2 ч. ложки
Кардамон 1/2 ч. ложки
Кунжутное масло 20 мл
Подсолнечное масло рафинированное 17 мл
Мука пшеничная 250 грамм
Дрожжи сухие быстродействующие 24 грамм
Свиная вырезка 750 грамм
Чеснок 2 зубчика
Мед 50 грамм
Вино красное полусладкое 15 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Зира (кумин) 2/3 ч. ложки
Розмарин листья 1/2 ч. ложки
Лук зеленый 15 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Берем миску небольшого размера, смешиваем в ней сахар, дрожжи и теплую воду. Оставляем на 15 минут. Затем в большой миске смешиваем муку, яйцо, масло, соль и дрожжевую смесь.

Шаг 2

Месим тесто руками до эластичности, затем накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте где-то на полчаса. Тесто должно вдвое увеличиться в размерах.

Шаг 3

Теперь самое интересное - занимаемся свининой. Свинину мелко рубим. Для маринада смешиваем измельченный чеснок, тертый имбирь, мед, растительное масло, соевый соус, вино, перец, соль, кунжутное масло и специи. Кладем нарубленное мясо в этот маринад и оставляем минут на 30-40 мариноваться.

Шаг 4

Когда свинина замаринуется - обжариваем ее в сковороде на оливковом масле до готовности. Когда мясо будет готово (на приготовление уйдет минут 5), добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

Шаг 5

Увеличившееся в объеме тесто разрезаем на 12 равных частей, каждую из которых скатываем в шарик.

Шаг 6

Раскатываем каждый комок теста в пласт, в его середину выкладываем начинку. Залепляем края теста, формируя круглые булочки.

Шаг 7

Противень смазываем маслом, выкладываем на него наши китайские булочки. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах - до золотистой корочки.

Шаг 8

Булочки готовы! Остужаем и подаем. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Китайские булочки с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.6 7

Гость

04.11.2012 15:27

И, кстати, очень легки в приготовлении!!!

Похожие рецепты

Самые легкие китайские булочки с мясом

Фарш домашний Хлеб тостовый Кунжутное масло Смесь пряностей Зелень Имбирь свежий Соевый соус Устричный соус Коричневый сахар Соль

Я бы сказала – самые простые китайские булочки. Увидела этот рецепт на иностранном кулинарном сайте и стало интересно. Сделала на пробу несколько штук. Оказалось очень вкусно! Пряный сочный фарш в хрустящем хлебе. Возни немного - не сложнее, чем горячий бутерброд приготовить. Попробуйте, расширьте свои кулинарные горизонты!

10 мин

–

4.5

–

Чар Сиу Бао

Свинина Соус "Хойсин" Виски Мед Устричный соус Темная соя Светлая соя Соль Специи к мясу Перец

Рецепт приготовления китайских булочек со свининой.

30 мин

–

4.7

–

Маньтоу

Мука Вода Растительное масло Сахар Дрожжи сухие

Маньтоу или просто паровые пампушки - это китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару. Традиционный вид хлеба на севере Китая.

2 ч.

4.9

251

Китайские лепешки с мясом

Мука Мясной фарш Вода Подсолнечное масло Петрушка Бульон или вода Соевый соус Лук репчатый Соль

Китайские лепешки с мясом очень похожи на многослойные чебуреки, во всяком случае тесто и начинка ничем не отличаются. И все-таки это совсем другое блюдо. Как их готовить я расскажу в этом рецепте.

1 ч. 30 мин

3.4

–

Китайские паровые булочки

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Лук зеленый Соль Сахар Дрожжи сухие

Китайские паровые булочки необыкновенно нежные, пышные и вкусные. Они особенно актуальны в пост, поскольку готовятся на растительном масле. При этом стоят буквально копейки, а удовольствия масса.

1 ч. 30 мин

4.7

271

Пян се

Мука Вода Капуста Фарш Чеснок Соевый соус Сухие дрожжи Смесь перцев, кориандр Лук

Пян се — это корейские дрожжевые пирожки с капустно-мясной начинкой. Готовятся они на пару и являются частью фаст-фуда. Смотрите, как приготовить пян се, и пробуйте эти вкуснейшие пирожки.

2 ч.

4.8

–

Китайские пирожки на пару

Фарш Мука пшеничная Капуста "Ким чи" Молоко Сливочное масло Соевый соус Сахарный песок Чеснок Дрожжи Соль Яйцо Луковица Соль и перец

Китайская кухня не ограничивается приготовлением свинины, утки, риса или лапши. Вот недавно делал вкусное блюдо, и сегодня расскажу подробный рецепт, как приготовить китайские пирожки на пару.

3 ч. 40 мин

–

4.3

–

Паровые булочки с начинкой

Пшеничная мука Свинной фарш Вода Соевый соус Свежий имбирь Сахар Чеснок Крахмал Дрожжи Разрыхлитель Соль Лук белый или репчатый

Специально для тех, кто любит перекусить булочками, расскажу, как приготовить паровые булочки с начинкой, классику азиатской кухни! Такие булочки можно готовить с разными начинками по вашему вкусу.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Китайские лепешки

Мука Вода Кунжутное масло Зеленый лук Соль

Хочу предложить вам рецепт необычайно вкусных китайских лепешек. Продукты здесь совершенно обыкновенные и всегда есть в каждом доме, а лепешки получаются такими вкусными! Настоящая китайская кухня!

45 мин

–

4.6

210

Булочки с мясом в пряном соусе

Мука Свинина отварная или запеченная Молоко Куриный бульон Вода Сливочное масло Сахар Соевый соус Устричный соус Дрожжи сухие Соус терияки Соль Кунжут Яйцо Лук репчатый Лук-шалот

Что может быть вкуснее домашних булочек — только домашние булочки с начинкой. В начинку можно положить что угодно, вариантов масса, но сегодня хочу предложить рецепт булочек с мясом в пряном соусе.

3 ч.

–

5.0

–