Пирожное "Буше"

Вам обязательно нужно узнать, как приготовить вкуснейшее пирожное "Буше" в домашних условиях. Десерт способен покорить сердца и желудки даже самых отъявленных сладкоежек и десертоманов. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 8 Штук
Сахар 520 Грамм
в тесто - 170 г, в крем - 230 г, в сироп - 120 г
Мука 200 Грамм
Ваниль 0,2 Грамма
Лимонная кислота 0,1 Грамма
Вода 150 Грамм
в крем — 75 г, в сироп — 75 г
Сгущенка 80 Грамм
Масло сливочное 350 Грамм
Шоколад 100 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложка
Ликер 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

377 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Готовим тесто. Разделяем яйца на желтки и белки. Взбиваем желтки с сахаром и ванилью до устойчивой пены. Вводим муку, быстро перемешиваем до однородности.

Шаг 2

Отдельно взбиваем до устойчивой пены белки, добавив в конце лимонную кислоту.

Шаг 3

Взбитые белки добавляем в желтково-мучную массу и аккуратно перемешиваем до однородности.

Шаг 4

Застилаем противень силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и аккуратно выдавливаем круглые лепешки (диаметром примерно 5 см) на противень. Выпекаем в духовке 20 минут, температура — 200 градусов. Готовые лепешки остудите.

Шаг 5

Приготовим крем. Закипятим в воде сахар, проварим сироп на протяжении 5 минут. Затем вводим сгущенку и снова кипятим. Снимаем с огня, даем остыть в холоде.