Ореховые пирожные с медом

Рецепт приготовления пирожных с миндалем, орехами кешью, кедровыми орешками и медом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Коричневый сахар 1/4 Стакана
начинка
Соль 1/8 Чайных ложки
начинка
Охлажденное сливочное масло 3 Ст. ложки
начинка
Сливки 33% 1 Ст. ложка
начинка

Количество порций

Шаг 1

1. Сделать корочку. Смазать маслом квадратную металлическую форму размером 22 см и выстелить его двумя листами фольги, оставляя навес по краям на 5 см. Смазать фольгу маслом. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и нарезанное на куски сливочное масло кончиками пальцев или резаком для теста. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн. Полученное тесто должно в итоге напоминать крупные крошки.

Шаг 2

2. Добавить яйцо и перемешать вилкой (или взбить в комбайне), пока не получится рассыпчатое тесто.

Шаг 3

3. Выложить тесто на рабочей поверхности и разделить на 4 части. Примять каждую часть ладонью.

Шаг 4

4. Выложить в подготовленную форму, прижимая к поверхности. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать в середине духовки до золотистого цвета, от 15 до 20 минут. Дать остыть в форме.

Шаг 5

5. Сделать начинку. Смешать мед, коричневый сахар и соль в 5-литровой кастрюле. Довести до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем готовить без помешивания 2 минуты. Добавить нарезанное на куски сливочное масло и сливки. Готовить, помешивая, 1 минуту.