Тыквенные макароны

Тыква в блюде никогда не останется незамеченной. Она придаст сладкий вкус, яркий аромат и оранжевый цвет, куда бы вы её не добавили. Здесь всё произошло именно так. Получилось нечто необычное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны "Рожки" 500 Грамм
Мука пшеничная 60 Грамм
Молоко 1 Литр
Сливочное масло 200 Грамм
Тыквенное пюре 420 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Панировочные сухари 120 Грамм
Твёрдый сыр 50 Грамм
Красный перец хлопьями По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Лук нашинкуйте кольцами. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём лук до карамельного цвета и мягкой текстуры, около 25 минут. В это же время отварите макароны до состояния "альденте".

Шаг 2

2. Тем временем на сковороду выложите 150 гр сливочного масла. Добавьте муку. Перемешивайте продукты до соединения. Затем влейте молоко. Доведите смесь до кипения, помешивая её.

Шаг 3

3. Потом в молоко натрите часть сыра. Помешивая, варите соус до единой консистенции. А готовые макароны перемешайте с луком и тыквенным пюре.

Шаг 4

4. Теперь выложите макароны в форму для выпечки. Сверху распределите оставшееся масло. Влейте молочный соус. Натрите сыр. Всыпьте красный перец и сухари.