Тыквенные кексики (мастер-класс)

В поисках здоровых рецептов выпечки наткнулся на такой вот простой и полезный рецепт вкуснейших кексов, которые делаются из тыквы. Расскажу и вам, как приготовить тыквенные кексики (мастер-класс).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
цельнозерновая
Мука 1,5 Стакана
пшеничная
Сода 2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Специи По вкусу
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахарный песок 3/4 Стакана
Тыквенное пюре 2 Стакана
Оливковое масло 0,5 Стакана
Молоко 3 Ст. ложки
Мед 1/4 Стакана
или кленовый сироп
Яйцо 3 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сахарная пудра 1,5 Стакана
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Вода 1-2 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

1. В двух отдельных мисках соедините сухие ингредиенты: оба вида муки, соду, разрыхлитель, специи (по 1 чайной ложке гвоздики, корицы, мускатного ореха), соль, сахар. В другой миске смешайте: пюре из тыквы, оливковое масло, молоко, мед, яйца.

Шаг 2

2. Введите сухие ингредиенты во влажные и хорошенько перемешайте. Распределите тесто по формочкам, наполняя каждую почти до самого верха.

Шаг 3

3. Выпекайте кексы в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 20-25 минут, затем аккуратно достаньте из формы и оставьте для остывания.

Шаг 4

4. Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахарную пудру и ваниль, 1 чайную ложку меда и воду, вываривайте до густой консистенции. Покройте приготовленной глазурью остывшие кексы и подождите до ее застывания.

Оценить рецепт