Тыква по-сицилийски
Если хотите приготовить что-то новое из тыквы, то предлагаю попробовать тыкву по-сицилийски. Ломтики тыквы в начале обжариваются в ароматном чесночном масле, затем томятся в винном уксусе с мятой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 250 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Мята 1 штука веточка
- Корица молотая 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ч. ложка
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Черный перец молотый По вкусу
- Уксус винный белый 6% 20 мл
Калорийность
99 ккал
Калорийность
6 г
Белки
7 г
Жиры
3 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте туда пару зубчиков очищенного чеснока. Обжарьте тыкву до золотистого цвета. Потребуется примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
Шаг 4
Слейте масло и удалите зубчики чеснока.
Шаг 5
Посыпьте тыкву сахаром, приправьте щепоткой соли, черным молотым перцем и корицей. Влейте белый винный уксус. Аккуратно все перемешайте.
Шаг 6
Добавьте свежие листья мяты. Накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
Шаг 7
Тыква по-сицилийски готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Овощи по-сицилийски с каперсами
Баклажан
Сельдерей
Помидор
Лук
Оливки
Тростниковый сахар
Кедровые орехи
Каперсы
Уксус
Оливковое масло
Базилик и специи
Отличное блюдо для разнообразия, обеда или ужина. Овощи по-сицилийски с каперсами — классический сицилийский рецепт, само блюдо получается таким же "теплым". Игра полутонов в виде овощей великолепна.
Печеночный паштет с тыквой
Печень куриная
Тыква
Лук
Масло сливочное
Масло растительное
Соль
Перец
Предлагаю вашему вниманию один из вариаций приготовления паштета — печеночный паштет с тыквой. Благодаря тыкве паштет приобретает сладковатые и ароматные нотки, он отлично подходит для закуски.
Пастынер с тыквой
Мясо
Тыква
Помидоры
Сметана
Растительное масло
Масло сливочное
Чеснок
Сахар
Лук
Зелень
Соль
Специи
Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Идеально подойдет для приготовления говядина или баранина, но можно приготовить пастынер с тыквой и с любым другим мясом по желанию.
Баклажанная икра с томатной пастой
Баклажаны
Вода
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Паприка
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт баклажанной икры с томатной пастой. Она получается ароматной, вкусной, особенно если намазать ее на ржаной свежий хлеб. Томатная паста придает икре легкую кислинку и пикантность.
Равиоли с тыквой и рикоттой
Мука
Тыква
Рикотта
Вода
Масло растительное
Соль
Черный молотый перец
Равиоли — популярное итальянское блюдо. Существует множество вариантов начинок, я предлагаю вам пробовать равиоли с тыквой и сыром рикотта. Это очень вкусное и сытное блюдо!
Фаршированные цветки тыквы
Грудка
Сыр
Растительное масло
Чеснок
Лук
Помидор
Соль
Специи
Яйцo
Цветки тыквы
Из цветков тыквы можно приготовить очень вкусное блюдо. Если вы не выращиваете тыкву в огороде, то можете смело использовать цветки кабачков или патиссонов.
Маринованные овощи по-итальянски
Вода
Маслины
Яблочный уксус
Масло растительное
Чеснок
Соль
Сахар
Баклажан
Перец болгарский
Кабачок
Тимьян
Перец черный горошком
Перец душистый
Предлагаю рецепт маринованных овощей в итальянском стиле. С чесночком и тимьяном. Получается ароматная, пикантная и очень вкусная овощная закуска. Она отлично подойдет к любому гарниру!
Брускетта с печеной тыквой и фетой
Тыква
Чиабатта
Фета
Оливковое масло
Чеснок
Веточка тимьяна
Брускетта уже давно является популярной закуской по всему миру, а раньше она была едой для итальянских бедняков. Разнообразие ингредиентов для начинки и простота делают блюдо любимым для многих.
Фасоль по-индийски
Фасоль красная
Томатный соус
Масло растительное
Кинза
Чеснок
Корень имбиря
Гарам масала
Кумин
Молотый перец чили
Перец лимонный
Зеленый сладкий перец
Помидоры
Лайм
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Для любителей восточной кухни, предлагаю приготовить фасоль в индийском стиле. Это упрощенная версия индийского блюда "Раджма". Готовится оно быстро и просто!
Сливочная тыква с фрикадельками
Тыква
Картофель
Фарш индюшиный
Сливки 10%
Масло растительное
Уцхо-сунели
Лук
Яйцо
Петрушка
Розмарин
Соль
Перец черный молотый
Тыква - яркий и полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рекомендую рецепт, как приготовить сливочную тыкву с фрикадельками. Вкусно, сытно и просто!
Сицилийское овощное рагу "Капоната"
Баклажаны
Зеленые оливки
Оливковое масло
Томатная паста
Изюм
Кедровые орехи
Красный винный уксус
Каперсы
Сахар
Петрушка
Красный лук
Стебель сельдерея
Соль, перец
Традиционное овощное рагу, в которое кладут оливки и каперсы. Есть вариации с использованием рыбы и мяса, но в этом только овощи. Расскажу, как приготовить сицилийское овощное рагу «Капоната».
Баклажаны по-сицилийски
Баклажаны
Помидоры
Майонез
Оливковое масло
Салат зелёный
Шпинат
Лук зеленый
Петрушка
Мука пшеничная
Чеснок
Укроп
Перец молотый черный
Перец красный сладкий
Соль
Баклажаны по-сицилийски - весьма популярная на этом итальянском острове закуска, приготовляемая из собственно баклажанов и некоторых других овощей.