1 ч.

Творожный тарт с малиной

Предлагаю испечь чудесный ароматный тарт с начинкой из свежего творога и малины. Нежный творожный вкус, хрустящая корочка, спелая летняя малина…Замечательно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 100 грамм ТЕСТО: все продукты ниже
Мука пшеничная высший сорт 160 грамм
Желтки 3 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Цедра лимона 1/2 ч. ложки
Ванильный экстракт 1/3 ч. ложки
Творог 400 грамм НАЧИНКА: все продукты ниже
Сахар 100 грамм
Сметана 2-3 ст. ложек
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Белки яичные 3 штуки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Цедра лимона 1/2 ч. ложки
Малина 250 мл
Мята По вкусу

Калорийность

253 ккал

Калорийность

4 г

Белки

17 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В чаше комбайна пробейте до крошки в пульсовом режиме просеянную с разрыхлителем и пудрой муку вместе с кусочками холодного сливочного масла и тертой лимонной цедрой.

Шаг 2

Добавьте желтки и соль, немного ванильного экстракта.

Шаг 3

Пробейте до собирания теста в шар.

Шаг 4

Распределите тесто руками по форме, прижимая донышко и формируя края. Чуть наколите дно, накройте его бумагой для выпечки и насыпьте сверху сухой фасоли. Выпекайте основу в разогретой до 200 градусов духовке минут 7-8. Края начнут чуть румяниться. Высыпьте фасоль и снимите бумагу, выпекайте еще 3-4 минуты.

Шаг 5

Тем временем пробейте блендером творог со сметаной и половиной сахара до однородности, добавив лимонную цедру и кукурузный крахмал.

Шаг 6

Взбейте белки с лимонным соком и оставшимся сахаром до устойчивой пены, аккуратно вмешайте их в творожную массу. Добавьте малину и осторожно перемешайте.

Шаг 7

Выньте форму с тестом из духовки и выложите сверху начинку. Верните тарт в духовку, снизьте нагрев до 180 градусов и выпекайте около получаса. Творожная начинка может в середине оставаться жидковатой.

Шаг 8

Готовый тарт остудите в форме, аккуратно выньте на решетку и остудите полностью. Украсьте тарт ягодами малины и свежей мятой, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Оценить рецепт

4.7 6

Похожие рецепты

Тарт с малиной и заварным кремом

Молоко Яйца Малина замороженная Мука пшеничная Сахар Масло сливочное охлажденное Вода ледяная Кукурузный крахмал Разрыхлитель Соль Пакетик ванильного сахара

Тарт с малиной и заварным кремом не оставит никого равнодушными, потому что это двойное удовольствие — заварной крем и малина. Неважно, что сейчас не сезон малины, готовим с замороженной.

2 ч.

–

4.3

–

Малиновый тарт

Шоколад темный Соевый йогурт Кокосовое масло Белый шоколад Малина Печенье "Орео"

Тарт — это французский открытый пирог. Предлагаю приготовить шоколадный тарт с малиной. Изюминка рецепта в сочетании свежей малины и начинки из темного шоколада. Вкус получается очень изысканный!

2 ч. 20 мин

–

4.3

–

Малиновый пирог с творогом

Творог Малина Мука пшеничная Сливочное масло Сахарная пудра Сахар Ванильный сахар Яйцо Соль мелкая

Этот очень вкусный и ароматный пирог можно приготовить в любое время года. Он понравится всем, ведь в нем идеально сочетаются ягоды и творог. С ним обычное чаепитие превратится в праздничное!

1 ч.

–

4.7

236

Творожный пирог с малиной

Сахар Мука пшеничная Творог Малина Масло растительное Пудра сахарная Разрыхлитель Яйца Соль

Пышный и пористый творожный пирог с малиной можно приготовить для семейного чаепития, детского праздника и просто в осенние вечера, подавая его с горячим чаем, кофе, теплым молоком или лимонадом.

50 мин

5.0

279

Быстрый пирог с малиной

Молоко Печенье Малина Сахар Шоколадная паста Сливочное масло Мука Ванильный экстракт Желток

Простой и достаточно быстрый пирог с малиной в домашних условиях - отличный вариант для угощения семьи или гостей без лишних хлопот. Насыщенный вкус и потрясающе аппетитный вид - его надо повторить.

25 мин

–

2.4

–

Тарт "Тропезьен" с творожным кремом

Мука Молоко Творожный сыр маскарпоне Сливки 30% Масло сливочное Коричневый сахар Миндальная мука Сахарная пудра Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо Яичный желток Ваниль стручки Желатин листовой

Тарт "Тропезьен" с творожным кремом - изысканная выпечка, рецепт которой создал французский булочник. Он так понравился местным жителям, что сразу попал в копилку лучших пекарских рецептов Франции.

3 ч.

–

4.8

–

Тарт "Клубичный лес"

Клубника Сливки 33% Мука Сгущенка Масло сливочное Сахарная пудра Какао-порошок Соль Яичный желток

Летом, в сезон спелой клубники, предлагаю вам приготовить легкий, практически невесомый тарт "Клубничный лес". На тонком песочном тесте, слой воздушного сливочного крема с красным лесом из клубники.

3 ч.

–

5.0

241

Брауни с творогом и малиной

Сахар Творог Шоколад Масло сливочное Малина Мука пшеничная Разрыхлитель для теста Соль Сода Яйца

Любителям шоколада непременно придётся по вкусу брауни с творогом и малиной. Эти продукты очень хорошо сочетаются в одном пироге, который отлично подойдет к чашечке кофе. Это очень вкусно! Готовим!

2 ч.

–

5.0

323

Творожник с малиной

Малина Творог Сахар Крахмал Сливочное масло Яйцо Лимон Сахарная пудра

Поведаю о том, как приготовить вкуснейший творожник с малиной - лучше, чем в любой кофейне.

55 мин

–

4.4

144

Тарт с черникой

Слоеное тесто Черника Сливки Сахарная пудра Сахар Лимонная цедра Яйцо

Этот замечательный нежный тарт можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой, с малиной или с любыми другими ягодами. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

174

Тарт с голубикой

Молоко Голубика Мука Масло сливочное Вода Сахарная пудра Крахмал Желтки

Тарт с голубикой - это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный - не к чему придраться.

1 ч. 55 мин

–

3.6

–

Малиновые тарталетки

Молоко Мука пшеничная высший сорт Масло сливочное Сливки Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Мука пшеничная высший сорт Мука миндальная Разрыхлитель Желток Желтки Малина свежая Ванильный экстракт Соль Мята свежая Малиновый джем

Ароматное рассыпчатое тесто, восхитительно нежный английский заварной крем и свежая малина. Что может быть чудеснее подобного сочетания для летнего десерта? Выглядит очень презентабельно, а делается очень легко! Готовим!

1 ч.

–

4.0

333