Творожный пирог с изюмом

Творожную выпечку можно смело назвать одной из самых нежных, вкусных и одновременно простых в приготовлении. Этот рецепт — тому подтверждение. Посмотрите, как приготовить творожный пирог с изюмом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 115 Грамм
холодное
Мука 225 Грамм
Холодная вода 20 Грамм
Желток 1 Штука
Творог 300 Грамм
Изюм 50 Грамм
Сахар 60 Грамм
Растопленное масло 30 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Корица 1 Щепотка
Цедра лимона 1/2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Масло разотрите с мукой до состояния однородной крошки. Добавьте желток, воду и соберите тесто в ком. Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

2. Раскатайте тесто в пласт, равномерно распределите его в форме, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой. Накройте тесто пергаментом, высыпьте груз.

Шаг 3

3. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, после чего выньте наполнитель и запекайте еще 5 минут. Остудите основу. Творог, сахар, растопленное и слегка остывшее сливочное масло, яйца, корицу и цедру лимона смешайте миксером.

Шаг 4

4. Затем добавьте промытый и просушенный изюм, перемешайте. Вылейте начинку в подготовленную основу из теста. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Приятного аппетита!