Творожный пирог с баклажанами

Если у вас дома есть любитель баклажанов, тогда рецепт, как приготовить творожный пирог с баклажанами, приведет его в восторг. Эта вкусная запеканка с овощами подойдет для легкого ужина или обеда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 1 Штука
Сыр твердый 200 Грамм
Творог 400 Грамм
Мука 200 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
в тесто
Сметана 100 Миллилитров
Яйца 2 Штуки
в начинку
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 4 Ст. ложки
Яичный желток 1 Штука
Кунжут 2 Ст. ложки
Вода 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

241 ккал

Калорийность

7 г

Белки

21 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В чашу блендера отправьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Добавьте муку и перебейте в крошку.

Шаг 2

2. Добавьте яичный желток, пол чайной ложки соли и перемешайте.

Шаг 3

3. Влейте 2 ложки очень холодной воды и 2 ложки обжаренного кунжута. Замесите тесто.

Шаг 4

4. Раскатайте тонкий пласт теста и перенесите его с помощью скалки в форму. Сделайте бортики пальцами, наколите вилкой и на полчаса отправьте в холодильник.

Шаг 5

5. Баклажаны нарежьте кольцами, добавьте рубленный чеснок, соль, перец, растительное масло и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 6

6. Для начинки соедините творог, яйца, сметану, соль и погружным блендером взбейте до однородности. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте.

Шаг 7

7. Начинку выложите в тесто. Баклажаны и помидоры, нарезанные полукольцами, чередуя, выложите ребром в начинку. Смажьте пирог маслом, в котором мариновались баклажаны.