Творожные сочни

1 ч.

5

Даша Петрова

Творожные сочни

Моя бабушка очень вкусно умеет готовит творожные сочни, и я узнала у нее рецепт! Теперь и своих домочадцев радую новой выпечкой, и вам расскажу, как приготовить творожные сочни в домашних условиях!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 300 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Сахар 200 грамм 150 граммов - в тесто, остальное в начинку
Сметана 8 ст. ложек 2 ст.л. - в начинку, остальное в тесто
Манка 2 ст. ложки
Ванильный сахар 1 ст. ложка
Сода 0.5 ч. ложки
Яйца 2 штуки белки в начинку, желтки в тесто
Мука 3.5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Смешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. ванили, 2 ст.л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.

1. Смешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. ванили, 2 ст.л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.

Шаг 2

2. Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.

2. Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.

Шаг 3

3. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!

3. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!

Видео рецепт "Творожные сочни"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Творожные сочни

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Сочники творожные

Мука Творог Яйца Сливочное масло Сахарный песок Сметана Желток Разрыхлитель Соль Ваниль

С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Сочники с творогом по ГОСТу

Мука пшеничная Творог Сметана Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Разрыхлитель Яйца куриные Соль Сахарная пудра

Румяные, сочные, ароматные — вот какие они, сочники с творогом! Помните, такие вкусные фигурные пирожки с творожной начинкой продавали в советской кулинарии, да и сейчас дают в школьных столовых.

1 ч. 40 мин

4.6

–

Сочни с творогом

Мука Творог Масло сливочное Сахар Сметана Сметана Манка Разрыхлитель Яйца Соль

Если вы хотите вернуть вкус, знакомый из детства, то вы обязательно подумаете о сочнях. Для того, чтобы узнать, как приготовить сочни с творогом дома, внимательно следуйте инструкциям.

40 мин

4.4

–

Сочни "Творожные облака"

Мука пшеничная Творог 9% Сметана Масло сливочное Сахар Разрыхлитель для теста Соль Яйцо Ванилин

Особенностью приготовления сочней "Творожные облака" считается добавление сметаны в тесто. Оно получается менее рассыпчатым, но более нежным. Ниже я расскажу, как приготовить такие вкусные сочни.

2 ч. 10 мин

5.0

342

Сочень с творогом

Мука Творог Сахар Сметана Масло сливочное Манка Разрыхлитель Яйца Соль

Наверное, все пробовали сочень с творогом и помнят вкус еще столовской выпечки. Вы можете легко приготовить такое лакомство и дома! С рецептом приготовления сочня с творогом это быстро и просто!

45 мин

3.5

331

Сочни с творогом из песочного теста

Мука Творог Сахар Сметана Сливочное масло Манка Ваниль Разрыхлитель Соль Яйца куриные

Домашние сочники гораздо вкуснее покупных, поэтому не рискуйте и не портите свои впечатления от знакомого вкуса. Поделюсь проверенным рецептом, как приготовить сочни с творогом из песочного теста.

1 ч. 30 мин

3.5

–

Сочники с творожной начинкой

Мука Творог Масло сливочное Сахар Манка Крахмал Ванильный сахар Разрыхлитель Соль Яйцо куриное

Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сочники с творожной начинкой, так как выпечка эта получается нежной, ароматной и в меру влажной внутри, что делает сочники отличным лакомством к чаю.

1 ч.

4.5

326

Сочни на маргарине

Мука пшеничная Творог Маргарин Сахар Крахмал Сметана Разрыхлитель для теста Яйца Соль

Предлагаемый рецепт сочней на маргарине приближен к рецепту по ГОСТу. На этом жире тесто получается нужной структуры. В меру крошливое, умеренно сладкое. Такая выпечка отлично подходит для завтрака.

1 ч. 20 мин

5.0

322

Печенье "Сочни"

Масло сливочное Мука Сахар Творог жирный Сметана 25% Мука рисовая Вода Сода пищевая Яйцо куриное Ванилин

Это печенье только с виду напоминает любимую с детства выпечку под названием «сочни». А чем они отличаются от нее, я Вам сейчас покажу.

40 мин

5.0

–

Сочни с картошкой

Мука Масло растительное Картофель Соль

Знали ли вы, что сочни бывают не только с творогом и не только сладкие? Если брови поползли вверх - тогда предлагаю вам открыть для себя этот оригинальный, но простой рецепт сочней с картошкой!

30 мин

4.4

117

Несладкая выпечка с творогом

Творог крупнозерновой Йогурт натуральный Твёрдый сыр Зелень Сливочное масло Лаваш Яйцо Соль

Я привыкла к тому, что творог входит в состав сладкой выпечки или в десерты. Но сегодня решила пойти по другому пути и запекла довольно простой и сытный пирог на основе этого молочного продукта.

45 мин

4.7

–

Чадушки с творогом и зеленью

Творог Мука пшеничная Вода горячая Масло сливочное Петрушка Яйцо куриное Соль

Вкусные румяные чадушки с творогом и зеленью идеальны для подачи на завтрак, для быстрого перекуса. Их можно взять с собой в поездку, на пикник и т.д. Свежую зелень добавляйте по своему вкусу.

50 мин

5.0

258

×