Сочень с творогом

Наверное, все пробовали сочень с творогом и помнят вкус еще столовской выпечки. Вы можете легко приготовить такое лакомство и дома! С рецептом приготовления сочня с творогом это быстро и просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
2 в тесто, одно для смазывания
Сметана 250 Грамм
200 - в тесто, 50 - в начинку
Масло сливочное 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Мука 600-700 Грамм
+ еще столовая ложка муки для начинки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Сахар 270-300 Грамм
150-180 граммов примерно в тесто, 120 - в начинку
Творог 300 Грамм
Манка 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

331 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло сливочное должно быть размягченным. Сначала приготовьте тесто: взбейте 2 яйца с 200 г. сметаны и 150 г. сахара (по желанию можете сахара положить 180 г.).

Шаг 2

Потом добавьте к взбитым яйцам масло сливочное размягченное и порезанное на кусочки, перемешайте. Смешайте муку с солью и разрыхлителем, добавьте сухую смесь к жидкой, замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным, долго не вымешивайте.

Шаг 3

Тесто пока отставьте. Приготовьте начинку: в творог добавьте сахар, ванилин, столовую ложку муки и манки, 50 граммов сметаны. Хорошенько перемешайте, чтобы масса была однородной.

Шаг 4

Тесто раскатайте, вырежьте из него кружочки диаметром приблизительно 10 см., можете взять для этих целей формы для кексов, тогда края будут ребристыми. Выложите на одну половину немного творожной начинки, накройте сочники другой половиной. Не стоит усердно закрывать края, начинка должна немного проглядывать и выходить наружу. Смажьте взбитым яйцом, чтобы сочники были красивого румяного цвета. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.