Печенье "Сочни"
Это печенье только с виду напоминает любимую с детства выпечку под названием «сочни». А чем они отличаются от нее, я Вам сейчас покажу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 3.5 стакана
- Творог жирный 200 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки 1 ш - в тесто, 1 ш - в начинку, 1 ш - в смазку
- Сахар 1.5 стакана 1 ст - в тесто, 1/2 ст - в начинку
- Масло сливочное 180 стаканов
- Сметана 25% 1/3 стакана
- Мука рисовая 3 ст. ложки
- Вода 1 ст. ложка
- Ванилин По вкусу
- Сода пищевая 1/2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Для начинки смешайте творог, яйца, сахар и рисовую муку до однородной массы.
Шаг 3
Смешайте яйцо, сметану, сахар и соду.
Шаг 4
Добавьте мягкое масло и взбейте до однородной массы.
Шаг 5
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 6
Разделите тесто и скатайте шарики величиной с грецкий орех.
Шаг 7
Раскатайте в овальные лепешки.
Шаг 8
Положите начинку.
Шаг 9
Сложите тесто пополам. Прижмите края при помощи зубчиков вилки.
Шаг 10
Переложите на смазанный противень и смажьте взбитым яйцом с водой.
Шаг 11
Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 15 минут.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Песочные сочни с творогом
Творог
Мука пшеничная высшего сорта
Яйцо куриное
Масло сливочное
Сахар
Изюм
Сахарная пудра
Картофельный крахмал
Ванильный сахар
Песочные сочни с творогом прекрасно подойдут к чаю. Если их хранить в холодильнике, то они долго не черствеют. Такие сочники можно давать детям в школу, а также брать с собой в дорогу.
Сочники творожные
Мука
Творог
Сливочное масло
Сахарный песок
Сметана
Разрыхлитель
Яйца
Ваниль
Соль
Желток
С детства помню вкус творожных сочников. Раньше их можно было купить во всех хлебных магазинах, но сегодня найти их сложнее, поэтому расскажу, как приготовить сочники творожные в домашних условиях.
Сочни на маргарине
Творог
Мука пшеничная
Маргарин
Сахар
Крахмал
Сметана
Разрыхлитель для теста
Яйца
Соль
Предлагаемый рецепт сочней на маргарине приближен к рецепту по ГОСТу. На этом жире тесто получается нужной структуры. В меру крошливое, умеренно сладкое. Такая выпечка отлично подходит для завтрака.
Диетические сочни с фруктовой начинкой
Мука овсяная
Мука цельнозерновая
Молоко
Мед
Разрыхлитель
Апельсин
Киви
Яблоко
Яйцо
Ванилин
Диетическая выпечка ничуть не уступает классической. Получается так же вкусно, а еще и полезно. Давайте приготовим диетические сочни с фруктовой начинкой и побалуем себя вкусным, не считая калорий.
Сочни с творогом из песочного теста
Мука
Творог
Сахар
Сметана
Сливочное масло
Манка
Ваниль
Разрыхлитель
Соль
Яйца куриные
Домашние сочники гораздо вкуснее покупных, поэтому не рискуйте и не портите свои впечатления от знакомого вкуса. Поделюсь проверенным рецептом, как приготовить сочни с творогом из песочного теста.
Сочники с вишней
Мука пшеничная
Творог
Сахар
Вишня
Масло сливочное
Сметана
Разрыхлитель для теста
Ванильный сахар
Яйцо куриное
Обычно сочники готовят с творогом - это классика. Но сегодня я немного отошла от традиций и испекла сочники с вишней и творогом. Нежные, мягкие и вкусные!
Сочни с творожной начинкой
Сахар
Маргарин
Творог
Сода
Кислота уксусная 70%
Яйцо
Мука
Побалуйте себя и домашних свежеиспеченными сочнями с творожной начинкой. Минимум затрат и времени, делаются просто, а результат - вкусняшка!
Печенье "Ежики"
Сахар
Мука
Масло сливочное
Вафли
Какао-порошок
Изюм
Молоко
Сметана
Ваниль
Сода
Яичные желтки
Печенье "Ежики" называется так оттого, что походит на махонького ежика, шоколадного, правда, со светлыми (вафельными) колючками. У каждого "ежика" - свой характер, т.е. печенье готовится с сюрпризом!
Армянская гата круглая
Мука пшеничная
Сливочное масло (топленое)
Сахарная пудра
Сливочное масло
Молоко
Сахар
Дрожжи сухие
Ванильный сахар
Соль
Яйца
На праздники в армянских семьях всегда готовят гату. Если вы хотите узнать, как приготовить армянскую гату круглую в домашних условиях, читайте дальше. Ваши гости будут в восторге от этой выпечки!