Творожное тесто с яблоками
Чтобы творожное тесто получилось сочным, а не сухим, в него можно добавить яблочко. Совсем не обязательно класть его прямо в тесто, как один из ингредиентов. Фрукт можно использовать как начинку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Яблоки
6 Штук
среднего размера - Мука пшеничная 300 Грамм
- Творог 300 Грамм
- Маргарин 250 Грамм
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Сахар 6 Чайных ложек
- Корица, соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Творог перетрите через сито или же взбейте при помощи блендера, чтобы он был однородной консистенции. Особенно это необходимо, если вы используете домашний творог. Нагрейте маргарин или масло до комнатной температуры и добавьте к творогу. Туда же бросьте соль, муку и соду. Замесите упругое и мягкое тесто.
Шаг 2
Яблочки вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте каждое на две части. При помощи чайной ложки достаньте сердцевину и косточки.
Шаг 3
Чтобы яблоки пропеклись, их необходимо предварительно немного отварить. Для этого возьмите кастрюлю, закипятите в ней воду и опустите половинки на пять минут. Достаньте, остудите и обсушите фрукты.
Шаг 4
В отдельной небольшой стеклянной пиалочке смешайте сахарный песок и корицу. Сахар можно заменить сахарной пудрой. При желании можно выбрать тростниковый. Выложите полученную смесь в половинки яблок.
Шаг 5
Тесто раскатайте любым удобным для вас способом. Оно не должно быть слишком тонким, так как творожное тесто очень легко рвется. Приблизительная толщина должна составлять 4-5 миллиметра. Затем острым ножом разрежьте тесто на квадратики, в которые поместятся яблочки.
Шаг 6
На каждый квадратик выложите по половинке яблочка так, чтобы начинка из сахара и корицы оказалась внизу.
Шаг 7
Соедините уголки таким образом, чтобы получился конвертик. Вы можете вырезать украшение из теста, чтобы прилепить его сверху. Например, это может быть цветочек. Смажьте конвертики сырым взбитым яйцом или обыкновенной водой и запекайте в раскаленной до двухсот градусов духовке около сорока минут.
Видео рецепт "Творожное тесто с яблоками"
