Пирог с яблоками на творожном тесте

Вот и Яблочный Спас прошел - самое время яблочной выпечке! Ароматные, сочные яблоки так и просятся в начинку пышным пирогам! Испеките простой и вкусный пирог на основе творожного теста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 200 Грамм
Сахар 100 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сметана 3 Ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 1 Стакан
Мука кукурузная 1/2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Яблоки 4-5 Штук
Карамель 2-3 Ст. ложек
Корица 1 Ст. ложка
Миндальные хлопья 3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Размягченное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая каждое.

Шаг 2

Добавить творог и сметану, хорошо перемешать миксером. Всыпать просеянную смесь пшеничной и кукурузной муки с солью и разрыхлителем. На низкой скорости миксера замесить тесто.

Шаг 3

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Тесто густое и липкое, но хорошо размазывается силиконовой лопаткой. Распределить его по форме толстым слоем, чуть поднимая бортики.

Шаг 4

Яблоки очистить и нарезать крупными дольками. Выложить поверх теста черепицей, слегка вдавливая в тесто.

Шаг 5

Посыпать яблоки корицей, полить карамелью и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке минут 40-45. Пирог хорошо зарумянится, края начнут отставать от формы, а зубочистка будет выходить сухой.