Творожная запеканка на кефире

Легкая, аппетитная и воздушная творожная запеканка на кефире в домашних условиях — удачный вариант десерта для детей и взрослых. Побалуйте себя низкокалорийной и вкусной выпечкой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Творог 400 Грамм
Манная крупа 0.5 Стакана
Яйцо 3-4 Штук
Соль 1 Щепотка
Сахар 2-3 Ст. ложек
Ванилин 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Яйца вбейте в глубокую мисочку и добавьте щепотку соли. Венчиком или вилкой взбейте до однородности. При желании можно взбить отдельно белки от желтков, чтобы творожная запеканка была более пышной.

Шаг 2

2. Всыпьте немного сахара.

Шаг 3

3. Выложите творог. Если он слишком зернистый, можно предварительно протереть через сито.

Шаг 4

4. Влейте кефир и добавьте разрыхлитель.

Шаг 5

5. Всыпьте манную крупу и добавьте ванилин. Все как следует перемешайте и оставьте минут на 15-20, чтобы манка набухла. При желании для аромата можете также использовать цедру лимона или апельсина.

Шаг 6

6. Еще раз хорошенько перемешайте тесто. Немного смажьте чашу мультиварки или жаропрочную форму маслом и присыпьте манкой.

Шаг 7

7. Выложите тесто в чашу и на режиме "Выпечка" готовьте 1 час. В духовке процесс займет около 35 минут. После аккуратно переверните запеканку с помощью чаши пароварки и подрумяньте с другой стороны еще минут 15. Остудите немного, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!