Тушёный кролик с фасолью

Невероятно вкусное блюдо, которое подойдёт и для семейного ужина, и для встречи гостей. Приготовить тушёного кролика с фасолью несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 600 Грамм
Лук 1-2 Штук
Помидоры 300 Грамм
Фасоль консервированная 1 Банка
подойдёт и белая, и красная
Перец болгарский 200 Грамм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Морковь 1 Штука
Растительное масло 50 Миллилитров
Сок лимона 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тушку кролика промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.

Шаг 3

Натрите кусочки солью и специями, полейте соком лимона и обжарьте на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. В процессе можно подлить немного воды и потушить мясо до мягкости.

Шаг 4

Добавьте нарезанный четвертинками или перьями лук и нарезанную соломкой морковь. Готовьте периодически помешивая около 10 минут.

Шаг 5

Затем добавьте нарезанный брусочками перец и тушите еще около 3-5 минут.

Шаг 6

Помидоры разрежьте пополам и натрите на тёрке. Шкурку уберите, а мякоть отправьте к мясу с овощами. Сюда же добавьте измельчённый чеснок, можно добавить пару щепоток сахара.