Тушеный сазан

Хочу рассказать, как приготовить тушеного сазана. Вкусная рыбка, нежная, буквально тающая во рту - но при этом жирная и сытная. Словом, все в лучших традициях хорошей белой рыбы! Просто и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сазан 1 Штука
большая толстая рыба
Мука 2-3 Ст. ложек
Лук 2 Штуки
Сметана 500 Грамм
Специи По вкусу
Лимон 0.5 Штуки
пару ломтиков для украшения, и сок половины лимона
Вода 0.3 Стакана
можно заменить бульоном или вином

Количество порций

Шаг 1

1. Рыбу делим на порционные куски, каждый кусок обваливаем в муке и обжарим со всем сторон на сильном огне до румяности.

Шаг 2

2. Теперь Рыбу достаем, а на дно сковороды выкладываем лук (масло я рекомендую сменить, или вообще тушить в другой сковороде), затем - обжаренную рыбу, и под крышкой на маленьком огне тушим, пока лук не станет мягким.

Шаг 3

3. А теперь просто обильно заливаем все сметаной, не забыв добавить специи. На маленьком огне продолжаем тушить еще 10 минут, потом вливаем лимонный сок и воду, доводим до кипения и тушим еще пять минут.