1 ч.

Тушеный крoлик

Любите пробовать новые необычные блюда? Значит, вам сюда! Здесь вы найдете инструкцию, как приготовить тушеного кролика с шампиньонами в ароматном сливочном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо кролика 2 кг разделанное, на костях
Лук 1 штука одна большая луковица мелко нарезанная
Морковь 1 штука мелко нарезанная
Бекон 100 грамм нарезанный тонкими слайсами
Шампиньоны 150 грамм
Красное вино 200 мл
Овощной бульон 200 мл
Сливки 20% 50 мл
Горчица 1 ст. ложка
Сливочное масло 20 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

111 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Промойте кусочки мяса и обмажьте горчицей.

Шаг 2

Слайсы бекона обжарьте на глубокой сковороде без добавления масла, немного вытопив жир. Снимите со сковороды.

Шаг 3

Положите кроличье мясо в эту же сковородку и слегка обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Добавьте туда же мелко нарезанный лук и потушите под крышкой еще минут 5. Залейте бульоном и вином.

Шаг 4

Добавьте туда морковь, бекон, посолите по вкусу и поперчите. Накройте крышкой и дайте потомиться на маленьком огне 30 минут.

Шаг 5

Помойте и нарежьте шампиньоны, слегка обжарьте (конечно же, в другой сковороде) на сливочном масле.

Шаг 6

Вытащите мясо из сковороды, увеличьте огонь и дайте соусу выкипеть (примерно 10 минут). Налейте сливки и дайте покипеть еще 5 минут.

Шаг 7

Добавьте в готовый соус грибы и мясо. Готово!

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Тушеный кролик в сметане

Сметана Вода или бульон Морковь Луковица Масло растительное Масло оливковое Чеснок Карри порошок Кролик Соль Перец черный молотый Лавровый лист Красный перец

Мясо кролика содержит мало жира, оно насыщено протеином, нежное на вкус и просто готовится. Советую попробовать русское блюдо - тушеного кролика в сметане. Блюдо готовится в течение полутора часа.

1 ч.

4.4

–