Кролик в чугунке
Вкусное, полезное и сочное мясо, которое можно подать с любым гарниром или полакомиться им просто так с овощами. Готовится мясо кролика очень легко, а в духовке в чугунной посуде так вообще просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тушка кролика 1 штука
- Шампиньоны 300-400 грамм
- Растительное масло 5-6 ст. ложек
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Вино 0,5 стакана любое: белое или красное, сухое или полусухое
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тушку кролика разрезаем на куски и тщательно промываем. Можно замочить на пару часов в слегка подкисленной уксусом воде.
Шаг 2
Разогреваем в чугунной посуде растительное масло, выкладываем в него мясо.
Шаг 3
Обжариваем куски кролика со всех сторон. Можно обжарить их и на сковороде. Посыпаем куски мяса смесью специй и соли.
Шаг 4
Добавим к мясу нарезанные лук и грибы. Вообще-то можно добавлять любые овощи. Наливаем полстакана воды и полстакана вина. Закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шаг 5
Минут через 30-40 перемешаем мясо с грибами, уменьшим температуру в духовке до 160 и протушим еще минут 30-40.
Шаг 6
Готовое мясо должно быть мягким и отставать от кости.
Видео рецепт "Кролик в чугунке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Кролик по-охотничьи
Кролик
Картошка
Шампиньоны
Помидоры черри (свежие или консервированные)
Белое сухое вино
Морковь
Луковица
Масло сливочное
Сыр тертый
Мука
Стебель сельдерея
Чеснок
Маковые семечки
Соль и перец черный
Пучок петрушки
Розмарин
Целого кролика можно приготовить в ароматном соусе на травах, помидорах, луке и грибах. А подать его рекомендую с запеченной картошкой. Кролика по-охотничьи также можно готовить в котелке на углях.
Кролик, тушенный с грибами
Вино
Вода
Масло сливочное
Масло растительное
Мука
Томатное пюре
Чеснок
Кролик
Лук
Грибы
Лавровый лист
Зелень, специи
Классическое сочетание кролика с вином скрасит грибной акцент: ароматные шампиньоны, нежное мясо кролика, легкий винный привкус сразят наповал ваших гостей на званом ужине. Самое время попробовать!
Тушеный кролик в казане
Мясо кролика
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Перец черный молотый
Этот рецепт для любителей нежного, очень сочного мяса кролика. Тушеный кролик — это невероятно вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром. Правильно приготовить блюдо поможет этот рецепт.
Жаркое из кролика в горшочках
Кроличья ножка
Шампиньоны
Сметана
Чеснок
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Устройте себе домашний праздник! Приготовьте вкусное и сочное жаркое из кролика! Готовить будем в горшочке, за счет этого мясо отлично пропитается, а овощи дополнят, и без того аппетитную картину!
Кролик в горшочке
Помидор
Шампиньоны
Вино красное
Лук-шалот
Мука
Растительное масло
Петрушка
Чеснок
Кролик
Печень кролика
Тимьян
Соль
Черный молотый перец
В поисках хороших горячих блюд на праздники я часто останавливаю свой выбор на приготовлении в горшочках. Удобно подать в таком виде сразу порции, которые и выглядят очень симпатично.
Жаркое из кролика с картофелем
Крольчатина
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Специи
Предлагаю приготовить идеальное жаркое из кролика. Мясо кролика, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежное и вкусное. Части кролика можно использовать абсолютно любые.
Жаркое из кролика с картошкой
Вода
Кролик
Картофель
Сметана
Масло сливочное
Томатная паста
Морковь
Лук
Специи
Такое жаркое из кролика с картошкой в домашних условиях готовится достаточно просто, а применение просто-таки универсальное! Хоть домочадцам на обед подать, хоть гостям на праздничный ужин! Вкусно!
Кролик тушеный с картофелем
Кролик
Масло растительное
Картофель
Лук
Морковь
Соль
Перец
Кролик тушеный с картофелем в домашних условиях всегда получается нежным и вкусным, а уж какой аромат... Так что попробуйте на следующее застолье угостить гостей этим блюдом, - не пожалеете!
Крученики из свинины с грибами
Свиная вырезка
Грибы
Масло оливковое
Вода
Сметана
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Предлагаю приготовить замечательное, вкусное блюдо — крученики из свинины с грибами. Готовятся очень просто. Сделав один раз, вы будете готовить их часто. Рассказываю, как приготовить эту вкуснятину!
Рагу из кролика
Сливочное масло
Белое вино
Мука
Чеснок
Картофель
Морковь
Кролик
Мускатный орех
Свежая зелень
Соль
Луковица
Перец
Вы еще не знаете, как сделать рагу из кролика с овощами и аппетитной подливкой? Тогда не проходите мимо, а запоминайте этот рецепт. Устоять перед ароматом этого потрясающего блюда довольно сложно.
Жаркое из кролика
Сметана
Бекон
Чеснок
Дижонская горчица
Шалфей
Кролик
Лавровый лист
Соль, перец
Веточки тимьяна
Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте!
Французские тосты "Крок-месье"
Молоко
Сыр тертый
Белый ферментный хлеб
Ветчина
Мука
Масло сливочное
Соль
Один из наиболее популярных французских тостов "Крок-месье" готовится из белого хлеба, ветчины, сыра и яиц. Мы слегка усложним и приготовим тост на основе соуса бешамель.