Кролик в чугунке

Вкусное, полезное и сочное мясо, которое можно подать с любым гарниром или полакомиться им просто так с овощами. Готовится мясо кролика очень легко, а в духовке в чугунной посуде так вообще просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тушка кролика 1 Штука
Шампиньоны 300-400 Грамм
Растительное масло 5-6 Ст. ложек
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Вино 0,5 Стакана
любое: белое или красное, сухое или полусухое

Количество порций

Шаг 1

Тушку кролика разрезаем на куски и тщательно промываем. Можно замочить на пару часов в слегка подкисленной уксусом воде.

Шаг 2

Разогреваем в чугунной посуде растительное масло, выкладываем в него мясо.

Шаг 3

Обжариваем куски кролика со всех сторон. Можно обжарить их и на сковороде. Посыпаем куски мяса смесью специй и соли.

Шаг 4

Добавим к мясу нарезанные лук и грибы. Вообще-то можно добавлять любые овощи. Наливаем полстакана воды и полстакана вина. Закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.