1 ч. 10 мин

Кролик в горшочке

В поисках хороших горячих блюд на праздники я часто останавливаю свой выбор на приготовлении в горшочках. Удобно подать в таком виде сразу порции, которые и выглядят очень симпатично.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 1 штука
Печень кролика 1 штука
Тимьян 4 штуки веточки
Помидор 1 кг
Шампиньоны 300 грамм
Лук-шалот 200 грамм
Вино красное 250 мл полусухое
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 1 пучок
Мука 6 ст. ложек
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло 5 ст. ложек

Калорийность

172 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В муку влейте столько воды, чтобы получилось крутое тесто. Укройте его плёнкой и оставьте на полчаса.

Шаг 2

Части кролика обжарьте в масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 3

Промытые шампиньоны обжарьте в масле до румяного цвета.

Шаг 4

Начните обжаривать мелко нарезанный лук в масле. Добавьте к нему дольки помидоров. Тушите 10 минут. Затем добавьте измельчённую петрушку, чеснок, тимьян, соль и перец. Прокрутите через мясорубку печень с небольшим количеством вина. Добавьте её в сковороду. Влейте вино. Тушите, помешивая, 10 минут.

Шаг 5

Мясо распределите на 6 горшочков. Добавьте грибы.

Шаг 6

Залейте ингредиенты соусом со сковороды.

Шаг 7

Тесто тонко раскатайте. Вырежьте 6 кругов, чтобы закрыть ими горшочки.

Шаг 8

Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кролик в горшочке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Кролик в сметане в горшочке

Кролик Грибы Сметана Картофель Лук репчатый Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Классический рецепт кролика в сметане в горшочке - так или почти так на Руси готовили крольчатину в незапамятные времена. Кролик получается сочным ни нежным - идеальное праздничное блюдо!

2 ч.

–

3.7

–

Кролик тушеный в горшочке

Кролик Картофель Грибы свежие Белое сухое вино Бекон Чеснок Тимьян сушеный Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Мои родственники уже 10 лет разводят кроликов, поэтому я прекрасно знаю, что эти симпатичные зверьки чудо, как вкусны. Думаю, рецепт приготовления кролика, тушеного в горшочке, убедит в этом и вас.

2 ч.

–

3.5

–

Жаркое из кролика в горшочках

Кроличья ножка Шампиньоны Сметана Чеснок Картофель Морковь Соль Лук репчатый

Устройте себе домашний праздник! Приготовьте вкусное и сочное жаркое из кролика! Готовить будем в горшочке, за счет этого мясо отлично пропитается, а овощи дополнят, и без того аппетитную картину!

1 ч.

–

3.8

–

Кролик, тушенный с картошкой в духовке

Мясо кролика без костей Спаржевая фасоль Горошек зеленый замороженный Масло сливочное Растительное масло Соль Картофель Помидор Перец болгарский Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Кроличье мясо очень полезное, но его еще нужно приготовить вкусно, не так ли? Из этого рецепта вы узнаете, приготовить кролика, тушенного с картошкой в духовке легко и просто к обеду или ужину.

2 ч.

–

3.8

–

Кролик по-охотничьи

Кролик Картошка Шампиньоны Помидоры черри (свежие или консервированные) Белое сухое вино Масло сливочное Сыр тертый Мука Чеснок Маковые семечки Соль и перец черный Морковь Луковица Стебель сельдерея Пучок петрушки Розмарин

Целого кролика можно приготовить в ароматном соусе на травах, помидорах, луке и грибах. А подать его рекомендую с запеченной картошкой. Кролика по-охотничьи также можно готовить в котелке на углях.

2 ч.

–

4.5

–

Кролик с грибами

Кролик Свежие лисички или шампиньоны Капуста брокколи Цветная капуста Морковь Зеленый горошек Растительное масло Сливки Пучок зеленого лука Перец черный молотый Мускатный орех Зелень петрушки Соль Лимонный сок Соль

Рецепт приготовления тушеного кролика с грибами и зеленым луком.

1 ч.

–

4.3

–