Тушеные баклажаны с мясом

Вашему ежедневному меню не хватает разнообразия? Возможно, вам придется по вкусу этот классный и совсем несложный рецепт. Аппетитные, пикантные баклажаны в азиатском стиле с фаршем. Безумно вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
+ соль
Чеснок 2 Зубчика
Фарш 200 Грамм
Имбирь 1 Чайная ложка
Соевый соус 3-4 Чайных ложек
Зеленый лук По вкусу
Растительное масло 3 Чайных ложки
Перец По вкусу
Соль и сахар 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

103 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте кусочками. Обильно посолите и оставьте минут на 10. Это поможет избавить их от горечи. Фарш соедините с измельченным имбирем и щепоткой соли. Добавьте ложку соевого соуса и оставьте мариноваться.

Шаг 2

2. После промойте баклажаны как следует под проточной водой и хорошо обсушите.

Шаг 3

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите баклажаны и на сильном огне обжарьте минут 5-7, помешивая.

Шаг 4

4. На отдельной сковороде обжарьте немного фарш.

Шаг 5

5. Переложите фарш к баклажанам. Добавьте чеснок, щепотку сахара, соевый соус, перец по вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне до готовности (около 15 минут).