Тушенная в вине голень ягненка
Потрясающе ароматное, насыщенное и невероятно вкусное блюдо хочу вам показать. Предлагаю вам попробовать повторить на своей кухне отличную идею, как приготовить тушенную в вине голень ягненка.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Голени ягненка 4 штуки
- Луковица 1 штука
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Морковь 2-6 штук в зависимости от размера
- Веточка тимьяна 4-6 штук
- Чеснок 3-5 зубчиков
- Красное вино 2 стакана
- Бульон 4 стакана
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Соль и специи По вкусу перец, паприка, лавровый лист
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Голени вымойте, обсушите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Аккуратно достаньте и отложите на время в сторону.
Шаг 2
2. Овощи очистите и измельчите.
Шаг 3
3. Добавьте еще немного масла и выложите овощи (морковь можно тушить целиком). Всыпьте паприку. Жарьте на среднем огне, помешивая, несколько минут до мягкости.
Шаг 4
4. Влейте вино, добавьте соль, перец, лавровый лист, тимьян.
Шаг 5
5. Выложите обратно голени, добавьте бульон и морковь. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и томите около 2 часов до мягкости.
Шаг 6
6. Для подачи по желанию измельчите петрушку, 1-2 зубчика чеснока, натрите цедру лимона и апельсина. Добавьте соль, перец и немного растительного масла. Все как следует перемешайте и присыпьте полученной смесью голень ягненка. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Баранья нога тушеная
Баранья нога
Тёплая вода
Морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Чеснок
Розмарин
Соль
Шафран
Черный молотый перец
Черный перец горошком
Консервированные томаты
Как бы страшно ни звучало название рецепта, которым я хочу поделиться, готовить его несложно. Потому что я знаю пару секретов, облегчающих готовку. Смотрите, как приготовить баранью ногу тушеную.
Баранина, тушеная в вине
Баранина
Сухое вино
Оливковое масло
Маслины
Чеснок
Болгарский перец
Перец чили
Лук
Зелень, соль, перец
Вино и мясо – эта пара не может быть разлучена. Они прекрасно дополняют друг друга в любом виде. Вино придает тушеной баранине особый вкус, а оливки – пикантность и остроту.
Мясо под гранатовым соусом
Ягненок
Уксус бальзамический
Вино красное
Сок гранатовый
Зёрна граната
Петрушка
Соль
Тимьян сушеный
Базилик сушеный
Розмарин
Перец
Чесночная пудра
Вашему вниманию — вкусный и простой рецепт мяса под гранатовым соусом, и я вам с радостью расскажу, как приготовить это вкусное блюдо. Гранат придает приятную кислинку, так что никто не устоит!
Баранья нога с розмарином и чесноком
Чеснок
Розмарин
Горчица
Баранья нога (весом около 2 кг)
Лимон
Соль, перец
Не знаете, что приготовить на Новый год? Обратите внимание на такое роскошное и эффектное блюдо, как баранья нога с розмарином и чесноком. Гарантирую - гости будут в восторге! :)
Баранина в вине
Баранина
Вино красное сухое
Кинза свежая
Кунжут черный
Лук-порей
Соль
Масло оливковое
Лук репчатый
Специи
Люблю такие рецепты, в которых добавление одного дополнительного ингредиента меняет вкус всего блюда, здесь такую роль играет вино, с ним баранина получается невероятно вкусная, сочная и ароматная.
Баранина, тушеная с луком и помидорами
Баранина
Вода
Масло растительное
Зира
Лук
Морковь
Помидоры
Если вы все еще думаете, что баранина требует длительного маринования, чтобы чуть размягчится и избавиться от запаха, - вы ошибаетесь! Расскажу, как сделать баранину, тушеную с луком и помидорами!
Баранина на сковороде в белом вине с овощами
Баранина
Картофель
Вино белое сухое
Масло оливковое
Смесь пряностей
Смесь перцев горошком
Баклажан
Розмарин сушеный
Лук репчатый
Помидоры черри
Вкуснейшая ароматная баранина! С румяной картошкой и жареными помидорами. С белым вином и пряными травами. Замечательная идея для воскресного обеда или ужина! Приготовьте и убедитесь, что это совсем не сложно!
Нога ягненка
Свежий розмарин
Чеснок
Коричневый сахар
Соль
Черый молотый перец
Нога ягненка
Нога ягненка, запечённая с чесноком, розмарином и коричневым сахаром, - отличное блюдо на праздничный стол. Это яркое блюдо станет украшением стола, его легко готовить, а вкус просто замечательный.
Баранина в винно-луковом маринаде
Баранина
Хурма
Вино белое
Мед
Мята
Растительное масло
Лук
Соль, перец
Ни для кого не секрет, что баранина обладает специфическим запахом. Чтобы от него избавиться, достаточно просто правильно замариновать мясо. Для этого подойдет вино и репчатый лук.
Рагу с ягненком
Мясной бульон
Паста ригатони
Грибы
Оливковое масло
Чеснок
Розмарин
Красный перец
Ягненок
Соль и свежемолотый черный перец
Морковь
Стебель сельдерея
Красный лук
Рецепт приготовления рагу с мясом ягненка, луком, грибами, сельдереем, красным вином, помидорами и пастой ригатони.
Пряная баранина с айвой
Баранина
Вино белое сухое
Растительное масло
Зира
Сахар
Кориандр молотый
Перец болгарский
Айва
Кинза свежая
Луковица
Соль, перец черный молотый
Райхон
Пряная баранина с айвой - немного экзотическое и очень вкусное мясное блюдо на восточный манер. Если любите экспериментировать - обязательно попробуйте!
Каурма
Баранина
Вода
Петрушка
Чеснок
Томатная паста
Растительное масло
Черный перец
Перец чили
Тимьян
Лук репчатый
Зеленый перец
Помидор
Каурма — блюдо грузинской кухни, обычно готовится из баранины. По сути, каурма — это пряное рагу с овощами и специями. Вкусное, сочное и сытное блюдо. Идеально подойдёт на обед с картошкой или рисом.